刻印象,最好是在「新厨争霸赛」期间,做到热搜常客,彻底打出名气。
所以在这种情况下,他一定得做的有区别于其他选手,才能博取到更多的目光。
而且他发现了一点,这轮主持人描述的评判标准,其实细嚼起来很有意思。
“从实际情况考虑,8个评委看着平均年龄在35~50之间,吃100份主食纯属扯淡,甚至于就算是100口也不一定吃的下。”
“更何况这个主持人从头到尾都没说“评委试吃后”,用的是“届时”,那也就意味着,评委如果拥有丰富经验的话,对于普通的组合,很有可能不试吃就直接打分。”
“这种情况下,基本就是考验料理本身对评委的吸引力了”
但问题是,这是100人的通灶,房间里除了基础的防飞溅玻璃外,没有任何其他阻隔。
就算你制作一道香味四溢的料理,在全是鸡蛋与饭的组合下,只要评委没有所谓的「神之鼻」,就一定会被现场其他选手影响。
“等到所有人都开灶后,整个房间基本都被蛋香笼罩,此刻再选择从香味入手,成功率实在不高.”
更何况,香味无法通过视频传达给现场观众,评委试吃时因为还有其他选手在制作料理,大概率也不会开口给出评价。
“在几乎是默片的情况下,网友们无法感受到的东西,自然也很难吸引他们。”
“所以想要突出,最好的办法还是从卖相上吗?”
夏鸣微微眯了眯眼,在气味被大众平摊的情况下,想要做到特立独行,外观就成了最佳武器。
香味可以被均摊甚至被直播抹去,但视觉却会被清晰的留下
“所以,也就是说,我要用鸡蛋+米饭,做出一道既美观,又能让评委觉得吃起来极致美味,并富有创意的料理。”
“说不定技巧也会被囊括在评分类,那么说起来还得展示一部分独特的东西!”
毕竟是一个区就要刷掉80多人的比赛,考题简单,可并不代表考核标准简单.
看着面前的四个鸡蛋,又看了眼米饭,夏鸣忽然觉得这些东西完全可以用另外一种方式解构。
“卖相,文化底蕴,鸡蛋,米饭”
夏鸣回忆起了血刀宗的二十三长老,她是一位非常漂亮的绝代佳人。
见过她真实容貌的人无一不为她的容颜赞叹,但同时,她也是一个极端的疯子。
她不爱世界上的所有事物,只爱镜中的自己.
对于食物,她更是要求必须做到如她一样美貌,不然她就会勃然大怒。
在夏鸣之前,只有大师傅和三十一师傅两人负责过她的菜品,因为实在是太挑剔了,压根不敢交给后厨其他人.
不过,大师傅是专门训练过夏鸣这方面的技巧的。
从视觉构造,到精细雕功都有涉猎.不然夏鸣也接触不到「血门九刀」中的第八刀
【血烛(雕花刀)】
内心将之前大师傅给二十三长老做的菜都粗略过了一遍。
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