他爸种的南瓜,就种在大院里,弄了个破盆子,那南瓜,长得太好了,结了十几个大南瓜,给周丽娜和周丽萍都送了来。
“大伯种的南瓜好吃,我都用来煮汤,一个切开,大半个月也没吃完,孩子们都吃腻了,一看到饭桌上有南瓜,就摇头盖碗,不吃了。”周丽娜说道。
周丽萍笑道:“我家也一样,别说孩子们,就是我也吃腻了。今天换个吃法,咱们做南瓜饼吃!”
糯米饭要蒸熟,可能得一个小时呢,这段时间就做南瓜饼吃。
周丽萍家里有糯米面,她回去拿。
周丽娜叮嘱她,“你就拿糯米面,其他的什么也别拿,我家里都有,白糖和油都有。”
周丽萍答应了,回去拿来了半盆糯米面,还有一小包白芝麻,还有一小包报纸包起来的泡打粉。
“这个要裹上芝麻炸才好吃呢。”
周丽娜和朱萍艳已经开始收拾南瓜了,周丽娜把蒸锅架上,家里的炉子现在天天的烧着,炉子上坐着一壶水,随时都有开水用。
朱萍艳把南瓜削了皮,切成细片,上蒸笼蒸。
南瓜很快就熟了。
糯米面不用水揉,等南瓜蒸好之后,直接把南瓜捣碎,放进糯米面里,先搅和均匀。
南瓜本来就水多,蒸的时候,又混进了水蒸气,更湿了,如果糯米面先加水揉,再放进南瓜就会太稀,所以一定是要用南瓜揉面。
揉面的时候,就加入白糖和泡打粉。这个时代的人都爱吃甜食,白糖放得多。
揉好南瓜面,这个时候,就揪出一小块面团,搓圆,裹上芝麻,先揉一批,一起放进油锅里炸。
南瓜小丸子熟得很快,没一会儿,整个厨房就弥漫上了南瓜的香味。
就连院子里的孩子们都闻见了,纷纷跑进来。
“妈,做什么好吃的啦?”杜信义耸着小鼻子,“好香呀!”
第一锅南瓜小丸子才刚出锅,周丽娜拿碟子盛出一些,放一边,交代孩子晾一晾再吃。
“不然有可能烫伤嘴巴!”周丽娜警告他们。
她说得这么严重,就是再馋,孩子们也不敢动了。
杜信义用手捧着脑袋,支在桌子上,眼睁睁地盯着冒着香气的南瓜小丸子,馋得不行了,“要什么时候才能吃呀?”
杜怀义说道:“等一会儿,不冒这么大的热气了,就可以吃了。”
杜信义眨一眨眼睛,说道:“我知道怎么降温了!”
杜信义端起盘子就往外走,杜怀义也想到了,跟着跑了出去,于小霞愣了一下,也跟着跑。
杜信义把盘子,放在了他们堆的小雪人身上。
院子里没有其他的积雪,每次一下雪,第二天一大早,杜伯钧就把雪清扫出去了,唯一给孩子们留下的,是他们堆的雪人,没有搬出去。
这个方法果然奏效,没一会儿,南瓜丸子就不怎么冒热气了,杜怀义拦住杜信义焦急的小爪子,先小心地尝了一个,确定不烫嘴了,才让杜信义和于小霞拿。
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