旁边帮着添菜籽，铁铲碰撞铁锅的声音“哐当”作响，和机器的“轰隆”声混在一起，倒像是某种特别的节拍。炒好的菜籽冒着热气倒进进料口，周胜用力往下压摇杆，齿轮咬合的瞬间，金黄的油珠顺着铜管缓缓渗出，起初是细细的一线，渐渐汇成连贯的油流，滴落在下方的陶盆里，发出“滴答、滴答”的轻响。

    “好嘞！”排在最前面的王大爷踮着脚张望，手里的油桶早就洗得锃亮，“这油色，金黄金黄的，比上次的还好！”

    胡大婶端着个粗瓷碗走过来，往碗里舀了小半碗新油，又抓了把葱花撒进去，在灶上烧热了，“滋啦”一声浇在刚出锅的面条上。“先给胜儿垫垫肚子，忙活这半天，早该饿了。”

    周胜接过碗，面条上飘着翠绿的葱花，油香混着面香直往鼻子里钻。他刚要往嘴里送，瞥见旁边的狗剩直咽口水，便把碗往他面前递了递：“你先吃。”

    狗剩慌忙摆手：“俺不饿，周哥你吃。”

    “让你吃就吃。”周胜把碗塞进他手里，自己转身去招呼排队的人，“张婶，您要多少？”

    张婶笑眯眯地说：“来五斤！给俺那小孙子炸油条，就爱用你榨的油，说炸出来的油条比镇上的酥。”她一边说，一边从布兜里往外掏钱，指尖沾着点面粉，想必是刚从面案上过来。

    胡小满在旁边帮着记账，小本子上歪歪扭扭写着人名和斤数，时不时抬头喊一句：“李大叔，您的十斤装好了！”“赵奶奶，找您五毛！”声音脆生生的，像刚剥壳的嫩花生。

    狗剩捧着那碗面，小口小口地吃着，眼睛却一直盯着榨油机。周胜看在眼里，等手里的活稍歇，便喊他：“狗剩，过来试试？”

    狗剩猛地抬起头，嘴里还含着面条，含糊不清地说：“俺……俺能行吗？”

    “咋不行？”周胜把摇杆往他那边推了推，“抓稳了，往下压的时候用巧劲，别硬扛。”

    狗剩小心翼翼地握住摇杆，手指因为用力而发白。他学着周胜的样子往下压，可摇杆纹丝不动，脸憋得通红。周围有人笑起来，他更紧张了，额头的汗顺着脸颊往下淌，滴在衣襟上。

    “别急，”周胜站在他身后，握住他的手一起用力，“感觉到了吗？顺着机器转的劲儿走。”

    齿轮“咔哒”一声转动起来，虽然只压下去一小截，狗剩却眼睛一亮，像是发现了新大陆。“动了！周哥，它动了！”

    “再试试。”周胜松开手，看着他自己操作。这次狗剩没那么慌了，慢慢找着感觉，摇杆一点点往下沉，虽然慢，却稳稳当当。

    “好小子，有天赋！”胡大叔在旁边拍了拍他的肩膀，“多练几天，保准比胜儿还利索。”

    狗剩咧着嘴笑，露出两排白牙，手上的劲更足了。

    太阳爬到头顶时，排队的人才渐渐散了。胡大婶端出一大盆凉面，拌着黄瓜丝和麻酱，招呼大家：“都来吃点！天热，垫垫肚子。”

    周胜坐在油坊门口的石墩上，刚吃两口面，就看见二柱子骑着自行车过来，车后座绑着个大布包。“胜哥！俺娘让俺给你送新摘的黄瓜，刚从地里薅的，带着刺呢！”

    他把布包往地上一放，里面的黄瓜果然顶花带刺，还沾着新鲜的泥土。“俺娘说，就你榨的油配这黄瓜，拌着吃最爽口。”

    胡小满凑过来，拿起一根黄瓜就啃，“咔嚓”一声，汁水溅了满脸。“确实甜！比镇上买的强多了。”

    二柱子又从车筐里拿出个小布包，塞给周胜：“这是俺攒的钱，你先拿着。前儿听狗剩说你帮他家垫了

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