何雨水撅了撅嘴巴回答：“哥啊，你连小学三年级都没念完，学历那一栏填个初小都是够呛，你能教我什么呢。”

何雨柱拍了拍脑门，这才想起自己确实只念到小学三年级。那时候还在新中国成立之前，何大清虽说不差这几个学费，可是那时候战乱不断，学校经常时开时关，根本无法正常读书。

何雨柱思考了一下便说道：“那时候是我没那个条件，但我学习成绩可是很好的。你现在不是正在上三年级上学期吗？那些内容我以前都学过了，不信你可以把你不懂的问题拿出来，看我能不能教你解决。”

何雨水依旧不相信哥哥的话，但她也不想再多说什么，便对何雨柱说：“知道了，你很厉害，好吧好吧。现在我暂时还没有不懂的题目，如果有我会再找你问，你先出去吧。”

何雨柱只好无可奈何地摇了摇头，返回了自己的房间。

进了屋，何雨柱一时半刻也没有头绪要做什么，于是找出了一瓶二锅头，又从床底下摸出一包花生米。不顾花生米是否熟透，他一边嚼着花生米，一边喝起了酒。

酒入愁肠愁更浓，何雨柱借酒浇愁，反倒更加思念起远在家乡的父母妻儿。尽管父母身体尚健朗，但他们毕竟已年逾古稀；妻子个性纯真直率，很难担起一家之责。而正值青春叛逆期的儿子女儿，在失去父亲之后，不知道是会变得更加成熟还是更为叛逆。如今社会诱惑众多，若是孩子们结交了坏朋友或是跟着不良之人混迹，后果不堪设想。所幸的是，两个孩子的母亲正是他们的学校教师，能够了解并掌控孩子们的行为动态。

然而妻子刚刚四十岁，不仅人长得美丽，性格却过于单纯，不知人心险恶，而且她的人生经历一直局限在学校——从小学到中学再到大学，毕业后就在中学任教，可以说从未真正接触过社会上的复杂人际交往。一旦发生什么事情，她可能都无法妥善应对。

另外，孩子们参加补习班和兴趣班的接送也是一个问题。虽然妻子已经有了驾照，但是实际上并没有实际驾驶经验，总是不敢开车。以往都是由何雨柱负责接送，现在只剩她一人，如何接送就成了难题。

何雨柱喝了酒，思考的事情越多，担忧也随之增加。不知不觉中，一瓶白酒已经被他喝了个精光，头脑变得昏沉起来，口中低声呼唤着父母妻儿，泪水又情不自禁地流淌下来。最后，他勉力撑着走到床边，一头栽倒在床铺上，衣服都没脱，就这样沉沉睡去。

何雨水真是个贴心的孩子，看完缺少的课程后，她便来瞧瞧哥哥，却发现何雨柱连衣服都没脱，被子也没盖，全身散发着酒味地躺在床上。

她费劲力气推不动何雨柱，于是便将被子扯过来给他盖上，并且换了炉子里的一块蜂窝煤，仔细地关好了炉门，接着灌满了水壶，这才轻轻地带上门返回自己的房间休息去了。

次日清晨，何雨柱简单熬了些苞米碴子粥，又热了四个前一天剩下的窝头，随后过去唤醒何雨水，催促她赶快吃早餐去上学。他自己就着苞米碴子粥，几口吞下了两个窝头，便赶往红星轧钢厂上班。

如今何雨柱是红星轧钢厂二食堂的学徒工，主要负责打杂，脏活累活都归他和几个同伴承担。

一到岗位，他就按照厨师班长的指示去搬运土豆和大白菜，接着在那里摘菜。自从何大清离开后，何雨柱就被安排在二食堂打杂，就算有点技术也轮不到他亲自上手，不然他都想换个厂子重新找工作了，毕竟现在有一技之长不怕找不到工作。

实话实说，在这个年代，真有手艺的厨师哪会乐意待在工厂食堂？那里大厨一个月也就挣个四五十块钱，而外面酒店的大厨月薪却是一百多，有的大酒店甚至能达到两三百元。

到了五六年给工人定职业技术等级时，工厂食堂的大厨最高只能评到六级，月薪48.5元，这已经是顶薪了。唯有宾馆酒店的厨师才有望超过六级。

这就难怪剧中的杨厂长为何会对何雨柱有所偏袒，即便是李主任被何雨柱打了之后，还能想办法把他调回食堂，原因就在于工厂食堂想找一个好厨师太难了，那些有手艺的人都跑去宾馆酒店了，觉得工厂食堂没有发展前景。

现如今酒店宾馆的厨师薪水如此之高，等到五六年评定职业技术等级之后，这个薪资还能得以保留。比如现在大酒店的大厨月薪150元，一旦被评为三级炊事员，月薪虽然调整为71.5元，但由于原月薪较高，因此依然按照150元计算，这就是所谓的保留工资。

得益于系统的帮助，何雨柱的川菜水平已达到八级，快接近顶尖行列了。而且有系统在手，他还担心将来厨艺提升不上去吗？假如何雨柱选择去酒店宾馆应聘的话，虽说不能确保一定能拿到二三百的月薪，但拿到一百多元月薪应该是没问题的，那时也能享受到保留工资的待遇。

至于说什么工人编制问题，只要拥有城市户口，在59、60年前想找个有编制的工作简直是易如反掌的事情。你

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