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之后,他将之放到一个专门的方形容器中,然后用冰箱冷藏起来。
接着,他将糯米放入电饭煲,然后按下速蒸模式,之后拿出熟芝麻,一半磨粉,一半预留。
做好预备后,他拿过山楂,用黄油将山楂,橘干,融化,最终加入清水调出了一个味道极淡的淡黄色山楂味金桔汁。
一切准备工作就绪后,夏鸣取出糯米饭,然后混合芝麻粉加入糯米粉,最终用铁板压成均匀的薄饼。
然后将之过油炸至定型,之后切成14块正方形薄片。
在薄片放凉之时,夏鸣往平底锅里加入一点点黄油,然后将瑶柱拿去煎。
只消2分钟,瑶柱两面金黄之时,夏鸣在上面撒了胡椒粉与海盐。
做完这一些的夏鸣总共都没花半个小时,对面的韩天衍还在处理鹅肝,他已经开始组合摆盘了。
一块薄片,上面放一块煎瑶柱,左边的浇「山楂金桔酱」,右边的放一层薄薄的「陈皮青柠冻」。
然后在上面合理的点缀了一些花,周围用酱汁抹了一个弧线,然后整体撒上少量鲜茉莉花瓣碎。
最后调整了一下颜色与摆盘,夏鸣抬手就按下了按键。
对面的韩天衍都有点懵了,夏鸣的速度远超过他的预料。
心下还没来得及害怕,他忽然意识到一个问题。
“不对啊,这时间,法式的酱汁应该都处理不来吧”
“他做的这东西,真的算法餐吗?”
(本章完)
本章完