;  隋戊佰“不好说”，卫言却是很好说。

    “我觉得，像这种题目，能通过本身就有些离谱了。”

    “要是都这样，下次「交流赛」，我能不能直接让鹰国厨师做「日出之岛」料理啊！”

    茅先争听闻也“冷漠”一笑。

    那态度分明是在说，有好的华夏料理不做，却要将主题定为「法餐」，多少是有点不尊敬自己的流派了。

    听到卫言这明显有些尖锐的话，又看了边上茅先争的眉宇一眼，尹盛江叹了口气。

    “根据规则来说，题目虽然有点偏，但也有考试的价值。”

    “韩天衍不谈，夏鸣在华厨这条路上，已经走的很深了，多接触一点海外的东西，也不是一件坏事。”

    “当然，这种赛制虽然符合规则，但会影响其他选手的比赛进度，本质上还是不好的。”

    尹盛江作为总评委，不能在镜头前太过直观的表露出自己的好恶。

    但他心底，肯定是对韩天衍略有不满的。

    他已经决定了，如果等会韩天衍没办法将「法餐」的精髓表现出来，那这题材所带来的些许加分，他可不一定能给出去了。

    谭知风思索了一下，却也是开口打了个圆场。

    “这不还在比吗？夏鸣这名选手鬼点子多，不走寻常路。”

    “华餐与法餐虽思维逻辑，食材配比有些差距，但料理的基础逻辑还是相通的。”

    “不如，先看看夏鸣做什么再聊吧”

    也就在谭知风打完圆场后，夏鸣也是捧着材料从菜品库里走了出来。

    随着AI摄像头将视角拉近，众人发现，夏鸣篮子里面，拿了很多新鲜的「长带子」，还有一些花，柠檬，陈皮，吉利丁，山楂，芝麻，糯米，迷迭香.

    只见他走到灶台边后，将「长带子」（俗称：江瑶贝，学名：江珧蛤科）扔进一旁的水池，接着在灶台里快速翻找，最终从底下取出了一把“薄的小刀”。

    看着小刀，夏鸣眉头微微一挑。

    其实从理论上来说，蚝刀会更好开一点，但对于夏鸣这种臂力而言，其实两者并没有太大不同。

    因为江瑶贝的壳边缘极为锋利，很容易割手，为了少浪费一点血魂用来防护，夏鸣还是戴好手套，然后当着镜头面开始快速开「带子」。

    只见镜头前，夏鸣下手非常麻利，打开带子后，将里面不要的内脏全部除去。

    最终只留下中间的一整块肉，和已经清理过的「裙边」。

    看到夏鸣这个举动，网友们基本都反应过来。

    夏鸣是在取「鲜瑶柱」.

    见他约莫取了十几个后，夏鸣将瑶柱放到一边，然后开始制作凉冻。

    只见他锅中加入少量水，然后将少量冰糖融化，而后加入陈皮丝。

    接着将陈皮丝捞出，然后加入泡软的吉利丁进行搅拌，一边搅一边加入青柠汁，待食材混合后，夏鸣用鼻子微微嗅了嗅，然后又往里面添加了一点醋。

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