bsp;  假期结束了，老师表扬的毛也没有见到。

    茶籽摘完了，开始晒茶籽。

    有的人家有晒坪，把茶籽倒在上面自然暴晒。

    此刻正是金秋时节，太阳高照，茶籽壳暴晒十天左右，全部自然爆裂，里面黑色的茶籽露了出来。

    这是制作茶油的基本原料。

    我们家没有晒坪，但西背凹有一个公共的晒坪，家家可以去晒。

    阿妈要我去，我不去。

    几百斤的茶籽搬上去，不把人累死才怪。

    阿妈也不愿意去，就随它了。

    其实，茶籽壳即使不晒也是会自然干的。

    在烈日下暴晒，干得快一些，放在萝筐也能干，只是慢一点。

    就像苹果，放在阳光下，一天有可能晒干，放在家里，四五天也能干。

    茶籽壳在家里放上一二个月后，也会自动裂开。

    这时，山区的严寒来临了。

    有时候会漫天大雪，山头田地上都是一片白雪皑皑。

    大雪封山封路了。

    客家人呆在家里没事做，开始剥茶籽。

    就是把茶籽从茶籽壳里剥离出来。

    这个很费时间，虽然茶壳裂开来了，但不彻底，要把茶籽从里面抠出来，还是需动一番脑筋的。

    有的人用锤子砸，有的人用菜刀吹，还有的人用脚踩，总之，各种方法齐上，就是把茶籽从里面抠出来。

    好在冬夜漫长，一家人围坐在一起，一边烤火聊天，一边抠茶籽，到也其乐融融。

    经过一个多月的努力，激动人心的时刻来临了。

    就是榨油。

    每个山寨都有一个榨油坊。

    这个油坊不属于个人，属于山寨公有，只是到了榨油时候，山寨就会来四五个男人，把这里打扫干净，开始榨油。

    这个榨油坊没有任何现代气息，实行的是流行千年的榨油工艺。

    就是土房里安装一个长长的圆形卡槽，上面有铁轮，与外面的一个巨形木制风叶轮相连，在山溪泉水的冲击下，带动风叶轮，进而带动铁轮。

    这个铁轮的作用就是把茶籽碾碎成粉末。

    已成粉末的茶籽还不能直接榨油，需要放在土坑上面烘烤。

    主要原因是粉末里面的水分太大，需要烤干。

    烤干后茶籽粉里面全部是油腻腻的，但也不能直接上机压榨，而是需要在里面加入稻草，固定其粉末。

    当然，固定稻草的方法就是用脚踩。

    用脚踩出来的茶籽叫茶箍。

    有没有脚气不知道，但用

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