第104章 为什么道歉? (2/3)
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节点二二 ↓

然前路风雨飘摇,那就让他们携手,共同抵御风雨。

    只要沈明征在家,便不让丁一一碰凉水,洗菜、备菜、切肉、处理鱼虾的活都是他的。

    丁一一只负责最后的炒菜就好。

    今天煮饺子,她打算搭配个水煮鱼、油焖大虾、酸辣土豆丝,再来一道菠菜果仁凉菜。

    她解冻的是一条大草鱼,草鱼的肉质比较紧实,不容易碎,更适合做水煮鱼。

    沈明征按照丁一一的要求,将鱼肉片成薄片,鱼骨斩段备用。

    接着丁一一放入调料,将鱼肉腌制上,这样鱼肉的口感更嫩滑。

    她偷偷从空间里拿出一把豆芽洗好,再切几叶白菜,作为垫底蔬菜。

    锅里倒油,加入干辣椒、花椒、麻椒等炸香捞出,再加入蒜瓣、姜片、葱段爆香,放入鱼头、鱼骨翻炒至变色,加入清水,放盐、酱油、白糖、十三香,大火煮沸后小火慢炖。

    鱼头和鱼骨炖熟后加入腌制好的生鱼片,鱼片变色后,迅速将所有鱼肉捞出,铺在准备好的蔬菜上。

    将之前炸香的辣椒、花椒、麻椒洒在鱼片上,再撒上一些葱花和蒜末,另起一锅,将油烧热,迅速浇在调料上。

    只听“滋啦”一声,香气四溢,水煮鱼也就做好了。

    沈明征一直在旁边看着,闻着那辛香刺鼻的味道,只觉得食欲大开。

    他从来不知道,原来鱼还可以这样做。

    丁一一将做好的水煮鱼递给沈明征,沈明征端到餐桌上,又重新回到灶台旁,看着丁一一做油焖大虾。

    他已经按照丁一一说的,提前将大虾的虾线去掉,还开了背、剪掉了虾须、虾枪、和虾腿。

    他以前偶尔吃过几次虾,都是直接煮了吃,根本就没有看过这么复杂的做法。

    所以他很好奇,丁一一要如何做这道菜,又会给他带来怎样的味觉和嗅觉上的惊喜。

    丁一一将锅刷干净后,倒入植物油,将处理好的虾倒入锅中,煎至两面金黄,煎出虾油,放入葱、姜、蒜爆香,再放入白糖、盐、酱油等调料翻炒均匀,最后倒入少许清水,焖煮后收汁。

    丁一一将油焖大虾盛出来,夹起一只大虾放到沈明征嘴边:“尝尝。”

    沈明征虽然还是不自在,但已经多少习惯了丁一一的做法,红着脸将虾吃进嘴里。

    虾上沾满了汤汁,汤汁触碰到舌头上,那股浓郁的香味传遍口腔。

    是他从未品尝过的味道。

    沈明征直接将整只虾都吃了,甚至都没有吐皮。

    实在是皮上沾满了汤汁,他舍不得将那么美味的东西扔掉。

    丁一一刷锅时注意到,笑着说:“沈明征,虽然虾皮补钙,但这虾皮太硬了,吃下去对胃不好,别舍不得扔,你要是喜欢吃,我以后经常给你做。”

    “以后”两个字,让沈明征心里有种满足感。

    他同样笑着回应:“好。”

    丁一一忍不住看的痴了。

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