配。不般配的情侣早晚要闹掰,你们说是不是?”
“是的。”在场众人齐齐点头。
“食材的搭配和情侣是一样的。”
“黑胡椒是带刺的少年,我们在搭配它的时候要找能够降服它的辣妹。牛肉是慵懒的绅士,我们在搭配它的时候要找风情万种的熟女。橘子够不够辣?番茄和黑松露够不够熟?”
厨界这些有头有脸的大厨都用力点头,忍俊不禁。
这种比喻很有趣。
叶蓁把毛巾递还给安君弦,继续说道:“发现没有,所谓的般配,其实就是寻找共同点,共同点就是可以兼容的地方。”
“放在人身上就是彼此包容理解的性格,放在食材上就是近似或相同的香氛轮廓。”
“如果说烹饪是一种表达,那么香氛就是字母表,食材是由字母组成的单词。”
“你们现阶段要做的就是不断搜集、辨识和记忆更多的食材以及组成食材的香氛。”
“学会更多单词才能写出优美的文章,掌握了更多食材才能做出美味的食物。”
叶蓁拿出平底锅,把培根放进去煎得焦香,磨成粉末,洒在了刚才顺手做的巧克力慕斯上。
“你们尝尝吧。巧克力的醇厚搭配培根粉的焦香,可以更为凸显油脂般的粘稠口感,慕斯的顺滑被放大了。培根粉和巧克力的香氛轮廓当然也是近似的。”
“如果掌握了所有食材在不同烹饪方法之下表现出来的风味,你们也能做到这样的灵光一闪。”
叶蓁鼓励道:“以后多练吧。”
众人都迫不及待尝了尝风味大增的巧克力慕斯,纷纷露出惊讶的神色。
对于叶蓁,他们是真的心服口服了。
高正义抬起头,冲叶蓁露出一抹异常孺慕的笑容。
叶蓁微微一愣,这眼神怎么这么像家里俩幼崽。
肯定是她几天不见,太想俩崽子了。
安君弦心里老大不舒服,推了推镜框,问道:“说起恋爱你头头是道的,你经验很多吗?”
叶蓁有一瞬的恍神儿,然后摇了摇头。
“干嘛不说话?你谈过几次恋爱?”安君弦假装开玩笑地追问,实则心里有些焦躁。
他不愿意想象叶蓁和别人谈恋爱的场景。
他在调查完叶蓁的资料后,就知道此叶蓁非彼叶蓁了。
毕竟,一个人变化如此之大,还是因为跳河,就不难让人多想了。
他虽然是个唯物主义者,但就眼前这个叶蓁而言,他愿意相信人有前世今生。
叶蓁面无表情看了他一眼,说道:“我没谈过恋爱。”
“那你想不想谈?”安君弦魔怔一般,非要逼问到底。
“不想。”叶蓁摇头,嗓音听不出情绪:“爱情本来就是伪命题。”
安君弦望着叶蓁清澈见底的双眸,得到
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