结果那些当年被迁移到帝都的老字号每况愈下，正宗的口味和传承还是在姑苏，川蜀，山东等原产地。

    可见，有再多人才，再好的技术，只要管理者不想好好干，把市场做好，只想着摆烂恰钱，那怎么也好不了。

    对吧，桦宜。

    对吧，荣幸达……

    反正郭老师打算开馆子，并有些自负的准备叫《郭家菜》。

    显然，这位对自己的厨艺很有信心。

    因为平日里徒弟们都捧。

    可那是徒弟，能不说好吗？

    而且这帮徒弟都是十几岁，二十浪荡岁的大小伙子，大多条件不好，都穷。

    给白菜管够都说好吃，更何况你还给大鱼大肉，肯定直夸。

    郭老师是那种典型对津门菜和鲁菜有误解的厨子。

    做菜生抽和老抽玩命放，认为黑不溜秋的就是鲁菜样。

    这生意大概率要赔本，自己可不沾。

    “师弟，这个风味茄子可是鲁菜代表，你不尝尝吗？”

    说高兴了，郭老师还特意点了几道鲁菜，却见张远不懂筷子。

    “我不爱吃茄子……”

    其实是他想去了自己卧室地板上为什么有一条茄子，所以就不吃了。

    大姐姐果然比较会玩……

    吃完饭，王逊老师说自己来帝都一趟，准备拜访一下各大名家。

    张远想起自己有阵子没去袁先生那边了，便领着他们一道去拜访。

    “袁先生，我来了！”

    爬楼梯上楼，敲响老木门。

    半晌，才听见一道趿拉着鞋的脚步声由远及近。

    许久，房门才缓缓打开。

    “你们来了，请进。”

    坐下后，大家聊些内行话。

    可张远却皱着眉头。

    因为他发现，老爷子的腿脚好像不是太灵便。

    刚才开门也花了好久，更证实了这一点。

    “袁先生，您的腿怎么了？”

    “没什么大事。”老爷子拍了拍自己的大腿：“前几天下楼溜溜。”

    “一个不小心，楼梯踩空了一节，扭到了脚腕子。”

    “没啥大事，涂了药酒，过阵子就好。”

    老头没当回事，可张远却着急了。

    “这不成啊，得上医院瞧瞧。”

    “万一伤着筋骨了呢？”

   

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