bsp; 但这种整取的方法是最难的，因为必须要对鱼的构造极为了解，否则很难完整取下鱼肉来，而且很费时间，得不偿失。

    用这种方式处理一条鱼的时间，都够熟手处理三条鱼了。

    一般只有在处理不好开膛的小鱼，或者做鱼生的时候，才会用这种比较麻烦的方式来杀鱼。”

    “那倒是。”

    蔡阑是很喜欢吃鱼生的，对此深以为然：“做鱼生的师傅，都是刀工最顶级的高手，尤其是顺德鱼生师傅，只用一把刀就可以把鱼刺都剔下来。”

    说着，他忽然想到了什么，冲冯阳问：“你的鱼生也做得很好吃啊！我记得你就是和顺德师傅学的是吗？”

    师从顺德鱼生大师陈景鸿，这一直是冯阳对外宣传的个人标签。

    但这次听到蔡阑说出，他却突然感觉有些自惭形秽。

    尴尬的看了眼姜聪，他轻轻摇了摇头：“就算是我师傅，也没有这种神乎其技的手艺。

    如果只是把鱼骨和内脏完整的剔除出来，我师傅肯定能做到，但如果从头到尾只用一刀，那就算是我师傅……恐怕也没办法做到！”

本章完