至于饼类，大胤朝人最擅长这个，苏若锦也是给的南瓜饼、芝麻饼就不说了。

酥类点心大胤朝不多，但是一个千层酥就够了，只要会做这个，那只要稍加点拔，什么梅花酥、荷花酥、天鹅酥都可以制作出来。

当然这是明酥。

苏记用的是暗酥，比如蛋黄酥。蛋黄酥表皮光滑，咬下去酥脆可口，已经是苏记特色，这个没给范夫人。

点心种类之多，并不是几个大类可以涵盖的，比如苏家一直卖的烧卖等...

本章完