。

    “多看书多观察，经验不就来了么。好了，风雪大，我就不寒暄了，你快走吧。再见。“

    刘琛毫不犹豫拉开门，送苏近真离开。

    “再见！”

    苏近真头也不回，带着嗔怪远去。

    合上门，来到厨房，准备晚饭。

    大雪天，京畿之地最爱涮羊肉。

    红炭铜炉，清汤麻酱。

    最关键的，还是羊肉。

    刘琛就在切羊肉。

    随着训练的深入，他对力量的掌控也在增强。

    最简单的体现，就是刘琛的刀工愈发精湛。

    涮羊肉的真意在涮。

    就是在火锅里甩两下就熟，让肉的新鲜还来不及散到汤里就被锁住。

    讲究肉越薄越好。

    不过这样的肉不好切。

    新鲜的肉太软，切下去的每一毫，都会受到不同方向的力道，让刀的方向偏移。

    想薄的均匀，极为困难。

    因此厨子们想出了窍门。

    先冻肉，硬而不僵时下刀，可以薄到极致。

    当然，两者口感也有差异，只是很小，不是真吃货吃不出来。

    刘琛偏偏吃得出来。

    他不喜欢冻过的口感，只选新鲜的。

    力道入微，丝丝入扣，每一刀，都要随时变换角度和力道。

    控制力被发挥到极致。

    节奏很稳，留下一片片极薄极均匀的肉片。

    比之半冻后的羊肉片，不输分毫。

    一边做饭，一边任由思绪回溯，信马由缰。

    这是他从现实世界带来的习惯。

    苏近真是个典型的民国新女性。

    一举一动，透着浓浓的江南水灵气，不张扬，又散发着极致的女性吸引力。

    偏偏又不只有温软如玉，谈笑中还带着新时代女性的独立和英气。

    再加上那份亲近中流露的撩人。

    这样的女人，说不心动肯定是假的。

    不过刘琛自认无福消受，他一直以为，很多事情的本质其实是交换。

    尤其是那些免费送上门的东西。

    收了，就得有代价。

    只不过代价不是钱罢了。

    干脆

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