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做一小盘子龙，就需要用到一百条鳝鱼。”
所谓的子龙，其实就是鳝鱼血。
将鳝鱼杀死之后，用温火慢炖，让鳝鱼的血在体内凝结成一整条。
等鳝鱼血凝结之后，再用小刀把满意剖开，然后将那一整条鳗鱼血从鳗鱼体内取出来，再淋上特制的汤料，像煮猪血一样煮。
本章完