卷等熏上，熏制的火候有所不同，我待会再告诉你……”

    用于熏制的卤菜只是部分，明天的菜品仍然以卤菜为主。

    “二郎——”

    “来喽！”

    李二郎风风火火赶到。

    吴铭取出一次性竹签和手套：“咱俩把这鹌鹑蛋、鸡心、鸡胗和豆腐卷串上。”

    鹌鹑蛋四个一串，鸡心、鸡胗和豆腐卷三个一串。

    大相国寺的万姓交易闻名遐迩，客流量毋庸置疑，因此各色菜品备得很足，光是鹌鹑蛋便有上千个，一时半会儿串不完。

    吴铭见时间差不多了，着手准备晚上的菜料。

    等吴建军睡完午觉回到店里，吴铭便叫来老爸接棒，李二郎则回吴记川饭开张营业，准备卖晚饭了。

    两个小时一到，将蒸好的鸭子取出，以同样的方法熏制五分钟，剁成条块，和其余食物一并放入冰箱冷藏。

    万事俱备，只待明朝！

本章完