的停顿。

    他瞥了一眼那堆近乎液化的蒜泥，眼神里闪过一丝凝重。

    但他依旧相信，任何花哨的技巧，在食材本身的“纯净”面前，都毫无意义。

    华夏队这边。

    江小渔已经将猴头菇块裹好了薄薄一层面糊。

    他面前，是一口大铁锅，里面是半锅清亮的豆油。

    没有温度计。

    他只是将右手悬在油锅上方，手掌距离油面约十厘米。

    闭上眼。

    感受热浪的变化。

    温和。

    灼热。

    一股若有若无的“燥气”开始升腾……

    就是现在！

    “下！”

    江小渔一声低喝。

    他用漏勺将裹好糊的猴头菇块，稳稳滑入油锅。

    预想中“噼里啪啦”的油爆声，没有出现。

    取而代之的，是一种极其悦耳的“沙沙”声。

    无数细密的气泡从猴头菇表面升起，将它们轻轻托住。

    一股香气不容分说地炸开！

    不是油炸食品的霸道油腻。

    而是一种混合了菌菇的清、鸡蛋的焦和淀粉的微甜的，极具穿透力的复合型香气！

    伊莎贝尔女王猛地睁开眼，她看着那口油锅，仿佛在看一件不可思议的艺术品。

    这股味道，完全颠覆了她对“油炸”的认知！

    它竟然……也有前中后调！

    六十分钟，时间到。

    两道菜品，被同时端上了展示台。

    左边，是东瀛队的。

    菜名：【雪国之寂·炭火松茸】。

    一个古朴的黑色石板上，五片松茸被精心摆放成一个残缺的圆，旁边点缀着几粒白色的海盐。

    静谧，高远，充满了哲学思辨。

    右边，是华夏队的。

    一个巨大的，朴实无华的白色瓷盘，被“当”的一声放在台上。

    菜名：【金玉满堂】。

    炸至金黄酥脆的猴头菇，被随意地堆成了一座小山。

    没有摆盘，没有点缀。

    旁边，只放了一个小小的蘸料碟。

    碟子里，是红彤彤的，由辣椒面、孜然粉、白芝麻混合而成的干料。

本章未完，请点击下一页继续阅读