“呼，这家伙的饭量还真不小啊，这是拿我当起了厨师来？”宋阳苦笑一下，不过仔细想想，还是不亏啊。

    牛肉啊，现在可是根本吃都吃不到的，想买都没地儿买去。

    毕竟，朝廷缺少耕牛，每一头牛都很重要，根本不可能拿出来杀了卖肉吃的，除非是那些老死，或者是伤病而死的牛，但牛肉也不可能上到老百姓的餐桌的，早就被官员们分光光。

    所以，这头牛，非常的实在。

    去掉了内脏什么的，再加上被老虎吃掉的大约五分之一牛身，也至少还有将近两百斤重的牛，去掉几十斤内头，还有牛头的话，净肉至少也还有近百斤……

    老规矩，宋阳将这些牛肉一条条的削了下来，然后按之前的羊肉，獐子肉之类的用盐水腌制一下，紧接着就开始用柏树枝熏肉，所有的肉都在熏制的过程中变得脱水，变成诱人的焦黄色。

    至于牛头跟牛蹄子……宋阳它们用稻草熏烤掉了上面的牛毛，然后反复搓洗了几遍，农干净之后就卤制了起来，卤了一上午，牛肉飘香。

    而牛骨头则被放进锅里煮牛骨汤，煮了一大锅，然后又加入了十几个倭瓜，炖得耙烂，中午宋阳又将它们送到地里，给老崔等人加餐。

本章完