p; 她环顾着这满厨房的顶级食材，脑子里瞬间就整理好了一份菜单。

    “小翠，来，咱们开工！”

    林晚撸起袖子，干劲十足。

    “今天咱们做顿好的！红烧狮子头，清蒸鲈鱼，蒜蓉炒时蔬，再来个醋溜土豆丝，最后炖个山药排骨汤！三荤两素一汤，齐活！”

    “好嘞！”

    小翠应得响亮，立刻麻利地开始打下手。

    厨房里瞬间热闹起来。

    灶膛里的火苗舔舐着锅底，发出欢快的噼啪声。

    林晚系上围裙，动作麻利地处理食材。

    “小翠，把那条鲈鱼处理一下，记得把鱼腹里的黑膜刮干净，腥味就靠它了。”

    林晚一边熟练地将五花肉剁成细腻的肉糜，一边吩咐道。

    “知道啦！”

    小翠应着，拿起锋利的菜刀，小心翼翼地刮着鱼鳞，动作虽然还有些生疏，但比之前进步多了。

    “林晚姐，这肉馅要剁到什么程度才算好呀？”

    小翠看着林晚手起刀落，肉糜在刀下变得越来越细腻粘稠，好奇地问。

    “要剁到起胶，黏黏的，能挂在刀上不掉下来才行。”

    林晚解释道，手腕翻飞间，肉糜已经呈现出诱人的光泽。

    “这样打出来的狮子头才够弹牙，不会散。”

    “哦哦！”

    小翠似懂非懂地点点头，又指着林晚正在调制的肉馅：“这红红的是什么呀？”

    “这是红曲米水，”林晚舀起一勺调好的酱红色汁水淋在肉馅上，用手顺着一个方向用力搅打。

    “给狮子头上色的，天然又好看，比用酱油颜色更亮。再加点马蹄碎，增加点脆脆的口感。”

    肉馅在林晚手中被摔打得“啪啪”作响，逐渐变得紧实有弹性。

    她熟练地团成几个硕大圆润的肉球，轻轻放入温油中定型。

    油锅里立刻响起“滋啦滋啦”的美妙声响，肉香四溢。

    另一边，小翠已经将处理干净的鲈鱼放在了蒸盘上，鱼身上铺好了姜片和葱段。

    “林晚姐，鱼好了！”

    “好，上锅蒸！水开上汽后计时，一盏茶的时间就好，千万别过了，鱼肉老了就不好吃了。”

    林晚叮嘱着，手上不停，热锅凉油，将拍好的蒜末倒入锅中爆香。

    “刺啦”一声，蒜香瞬间弥漫开来，她快速倒入洗净的青菜，大火猛炒，锅铲翻飞间，碧绿的菜叶裹上油亮的蒜蓉，香气扑鼻。

    小翠在一旁看得眼花缭乱，又是递盘子又是递调料，忙得不亦乐乎，嘴里还忍不住感叹：

    “林晚姐，你真是太厉害了！这手艺，比宫里御膳房的大厨都不差吧？以后殿下娶了你，可真是有口福了！”

<

本章未完，请点击下一页继续阅读