出师宴，这不仅代表着师傅对他手艺的认可。

更是师傅领路，正式帮他在同行中扬名，扩展人脉。

摆完出师宴，代表着他正式认证了门庭派系，有了出处。

还代表着他自此在厨师圈里，有了自己的名声和地位。

周四，极其重视这一天的何雨柱。

一大早，就带着已经放假的妹妹，赶到师傅家。

在客人们都没来之前，他先进入师傅家的厨房，埋头忙碌起准备工作。

出师宴，也叫谢师宴。

跟着田富祥，他主要学的是鲁菜。

因此今天的出师宴，他主要以鲁菜为主。

九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、油爆双脆、葱烧海参、一品豆腐。

六道招牌鲁菜之外，他又添了四道跟亲爹何大清学的川菜。

回锅肉、鱼香肉丝、麻婆豆腐、宫保鸡丁。

这四道，都是人们耳熟能详的川系名菜。

正午12点，谢师宴准时开席。

七位来自各大酒楼，与田富祥相熟的大厨。

入席动筷子，品尝见证了何雨柱的出师宴。

以何雨柱即将高级的厨艺，比起在座诸位大厨，也只是相差一线。

因此，他做的十道菜，获得了满堂喝彩。

何雨柱就此正式出师，也因此开始在厨师圈扬名。

一众大厨，全都满脸羡慕的恭喜着鲁菜大师田富祥。

门下再添大将，自此后继有人。

曲终人散，送走了所有客人之后。

何雨柱收拾好师傅家的厨房，留下提前准备好的重礼。

最后跟师傅磕头告别，就此完成出师仪式。

这时候的学徒，讲究一个三年学徒，五年效力。

一般小八年，才能出师，自己去挣钱。

而且就算出师了，三节两敬，那也都是必不可少的。

但何雨柱在田富祥手下，只学了不到一年时间。

这其中有何大清的面子，但更多的是田富祥开明。

在厨艺一道上，除了传家的核心秘料。

其余师傅能教的，田富祥基本都没藏私。

这才有了何雨柱的一年出师，这是恩德，何雨柱得记。

领着妹妹拜别师傅，趁着天色还早，何雨柱立刻去购置摆摊所需的家伙事。

桌椅长凳，火炉煤炭，锅碗瓢盆，外加最重要的板车。

其实三轮车更合适，奈何何雨柱手头资金不足，只有240多万。

哪怕转手倒卖了一些空间积累的珍惜水果，可资金还是很紧张。

没办法，何雨柱只能先变通一下。

把二手的旧板车，捆在自行车后，充当搬运小摊的运输工具。

然后是米面菜肉，油盐酱醋。

这些东西，他储物空间里有很多。

有开宝箱获得的，也有之前在丰泽园后厨薅羊毛积攒的。

至于新鲜蔬菜，等明天正式出摊，临时购置也来得及。

何雨柱领着妹妹，一通忙活。

从下午两点，一直忙到晚上八点多，这才算是准备齐全。

“哥，咱们明天真的要去出摊吗？”

面对妹妹一脸迟疑的询问，何雨柱头也不回的答道。

“那可不是真的，还能是假的不成？”

“不出摊我买这些家当做什么，难道钱多烧的？”

何雨水一脸担忧的看着忙完正在洗漱的何雨柱，忧心忡忡的道。

“可到时候要是赚不到钱，那咱俩可咋办？”

“你现在把钱都花了，咱过年还能吃上口饺子吗？”

何雨柱擦完脸，放好毛巾。

转身好笑的捏了捏雨水的小鼻子。

“这是你该操心的问题吗？人小鬼大，杞人忧天。”

“哪怕我赚不到钱，每月不是还有爹给汇的生活费吗？”

“你就把心放到肚子里，过年少不了你的肉饺子吃。”

“还有事没事了？没事准备睡觉，明天还有早起出摊呢。”

“对了，你明天是跟我去出摊，还是自己在家写作业？”

正准备上床睡觉的何雨水，第一时间认真的道。

“我跟你一起去出摊，我得盯着点你，免得你败家。”

“行，那你明天跟我一起，咱们兄妹齐心，协力断金。”

哄着何雨水上床休息后，何雨柱自己又来到院里，开始每天的摔跤练习。

在这个没有手机电脑，电视音乐的年代。

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