迅速地，一团金黄色的面团就被揉好了。

许文将面盆盖上让它醒一会儿。

拿起搪瓷缸子，拎起刚买的新暖水壶。

往锅里倒满了热水，装入暖水壶，又加了一块煤。

接着，他又剥了几瓣大蒜捣成蒜泥。

又切了一些红辣椒备用。

等到面团醒得差不多了，就开始擀面。

油泼面讲究的就是筋道。

面擀得好煮出来的面条才会美味可口。

很快，细细的面条就像小手指那么宽，被扔进了锅里。

然后迅速盖上锅盖。

加三次水，煮好就可以出锅了。

捞出来的面条盛在大碗中。

接着撒上捣好的蒜泥和切碎的小红椒。

紧接着一勺滚烫的热油淋下去。

随着“刺啦”一声响，油泼面就算完成了。

许文又撒了些盐和倒了酱油。

拿起筷子把面条搅拌均匀。

他自己便率先大快朵颐起来。

一碗面下肚。

许文揉了揉圆滚滚的肚子。

感觉自己还能再来一碗。

于是又动手扯下一团宽度类似小手指的面条丢进锅里。

这次面条刚刚出锅。

热油一泼。

许文满心欢喜地端起碗准备品尝。

谁知此时门口传来了声响。

原来是他的哥哥许大茂回家了。

“小文，吃晚饭了吗？”

许大茂边说话边推开门走了进来。

看见许文捧着满满一大碗面条。

那面条看上去油光锃亮。

美味诱人，顿时眼睛一亮：

“小文，你在吃面啊？还有我没有的一份吗？”

说着话，他还朝灶台上的和面盆里瞧去。

发现里面还剩下一块面团。

脸上不禁露出欣喜的表情。

许文看到他冻得瑟瑟发抖的样子。

忙把自己手中的那碗面条递给他：

“我这碗刚做好还没吃呢。”

“你先吃这一碗，我再给你做。”

许大茂走到旁边的脸盆那里洗了洗手。

注意到许文洗脸盆架子上挂着的新毛巾。

随手抓过来擦干了自己的手。

同时，他发现洗脸盆和架子都是全新的。

环顾屋内一周，又发现门口的单人床上铺着崭新的床单。

原本油腻腻黑漆漆的柜子和樟木桌子都被擦得光洁如新。

甚至能映出人脸的倒影，不由得调侃道：

“哎呀，小文，你是打算痛改前非，重新做人呐？”

“滚犊子，你要吃不吃？不吃我自己吃了？”

许文瞪了许大茂一眼。

心里想着什么痛改前非，重新做人。

说得就好像他刚从牢狱里出来似的。

“嘿嘿嘿，吃吃吃，刚好现在饿得慌呢。”

许大茂嬉笑着接过碗。

一看里面的面条竟然这么宽。

顿时惊讶地瞪大了眼睛：

“我说小文，你也太懒了吧，面条切这么粗？”

许文一边继续扯面下锅。

一边不忘给许大茂一个白眼：

“你懂个啥？这叫油泼面，陕西人都这样吃，特别香！不想吃就给我。”

许大茂一听是陕西特色做法。

立马夹起一筷子面条“嗤溜”一声吸入嘴里咬了几口。

随即眯起了眼睛。

面条富有弹性，入口油而不腻。

又有酱油和盐的咸鲜味。

以及蒜粒和辣椒的辣味。

口感确实美妙无比。

他再也顾不上多言。

手拿筷子“哧溜哧溜”地往嘴里扒拉着面条。

因为吃得太急，竟被噎了一下，眼睛瞬间瞪得老大。

这时恰好许文的面条又煮好了。

给他盛了一碗面汤喝了几口才缓过劲来。

“我说你悠着点儿吃，又没人跟你抢。”

“我说小文，咱们从小一起长大的。”

“我咋就不知道你还有这一手厨艺呢？”

“早知道你就天天在家做饭得了！”

许大茂觉得自己在轧钢厂放电影这十多年。

经常跟着上级一起喝酒应酬。

也算

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