何雨柱系着沾满油渍的围裙，正往大锅里下香料。八角、桂皮的香气混着酱牛肉的浓香，在晨雾中飘散。

    \"哥，今儿个的牛腩可真好。\"马华拎着刚送来的肉，\"老王说这是从北边草原运来的牛，特意给咱留的。\"

    何雨柱接过肉看了看成色，点点头：\"是不错。诶，雨水呢？这都几点了还不来？\"

    话音未落，雨水慌慌张张跑进来，脸色发白：\"哥！不好了！工商所来人了，说要查税！\"

    何雨柱手里的勺子顿了顿：\"慌什么？该来的总会来。\"

    前厅里，三个穿制服的人正在翻账本。带队的张科长四十出头，梳着油光水滑的分头，见何雨柱出来，皮笑肉不笑地说：\"何老板，有人举报你们偷税漏税啊。\"

    \"张科长，我们的账目一清二楚。\"何雨柱不卑不亢。

    \"清不清楚，查了才知道。\"张科长翻开账本，\"去年十二月这笔五千的支出，怎么没开发票？\"

    何雨柱心里一沉。那是给老王结的肉钱，当时老王着急用钱，确实没开发票。

    \"这事我有印象。\"马华赶紧插话，\"老王他媳妇住院，急着用钱，我们就...\"

    \"没发票就是问题！\"张科长打断他，\"按规矩，得罚款！\"

    正在僵持，贾张氏不知从哪冒出来，尖着嗓子喊：\"我就说傻柱有问题！他那些肉来路都不明！\"

    何雨柱冷冷看她一眼：\"贾大妈，说话要讲证据。\"

    \"证据？\"贾张氏叉着腰，\"我亲眼看见你半夜往店里搬肉，连个检疫章都没有！\"

    这话一出，张科长眼睛亮了：\"何老板，这怎么回事？\"

    何雨柱心里明镜似的，贾张氏这是故意找事。那天半夜搬的是从邻省直接运来的活羊，确实没走正规渠道。

    \"张科长，那是给老主顾特供的山羊肉，有检疫证明。\"何雨柱面不改色。

    \"证明呢？\"

    \"在保险柜里，我这就去拿。\"

    何雨柱取证明的工夫，许大茂溜溜达达进来了：\"哟，这是查傻柱呢？早该查了！他那些肉，指不定从哪弄的！\"

    马华气得要理论，被何雨柱用眼神制止。他取出证明递给张科长：\"您看，手续齐全。\"

    张科长扫了一眼，悻悻地说：\"这次就算了，下不为例。\"

    人一走，马华就炸了：\"哥！这明摆着是串通好的！\"

    雨水也红着眼圈：\"贾大妈和许大茂太欺负人了！\"

    何雨柱没说话，心里却翻腾得厉害。他知道，这不过是开胃小菜，更大的麻烦还在后头。

    果然，没过两天，卫生局又来了。这次阵仗更大，来了五六个人，把后厨翻了个底朝天。

    \"消毒柜温度不够！\"

    \"垃圾桶没加盖！\"

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