「川渝，“辉哥杂货铺”内」

    温知夏眨了眨眼。

    “这里提到的「鱼辣椒」，应该是指老式的鱼香肉丝中那味灵魂调料吧！”

    夏民辉点点头。

    “没错，使用腌制并调配好的新鲜的小鲫鱼，与洗净处理过的二荆条，一起按照常规腌制的手法码入玻璃罐中。”

    “两者每层中间再添加一层姜片与蒜瓣的混合物，最终倒入凉白开没过食材，封口炮制。”

    “本质上是一种泡菜，但因为原材料中加入了鱼的缘故，所以鱼香味更甚。”

    “也有用虾皮，鱼露，制作的版本，现在市面上大部分店里的鱼香肉丝，为了图方便，已经不会放「鱼辣椒」这种东西了。”

    “菜品库里很明显没有鱼辣椒，于是他使用了味型偏辣的红泡椒，然后将其放到鱼汤中炖煮。”

    “时间和鱼汤浓度如果足够的话，确实可以在应急的情况下替代「鱼辣椒」。”

    说到这，夏民辉露出一抹笑意。

    “比赛越到后面，评委标准越严苛，色，香，味，缺一不可。”

    “豆腐可以模拟出鱼肉的形，但模拟不出鱼肉的香，所以就必须要用「借味」的手法来圆满这道素鱼肉料理。”

    “很聪明，比我当年还聪明，不愧是我的种！”

    温知夏眉头一挑，然后笑了起来。

    “所以，打赌是我赢了吧~”

    一想到按照之前的约定，夏民辉需要复出，并重新与她组成搭档，温知夏顿觉神清气爽。

    夏民辉看了温知夏一眼，没有反驳。

    隋戊佰都现场开始拆解了，转头说不通过，未免有些天方夜谈。

    看着直播间里夏鸣脸上那帅气，自信的模样，夏民辉不由的想起当年的自己，不，从某种意义上来说，夏鸣比当年的他更为出色

    脑海中闪过几道宿敌的身影，夏民辉只觉得身体内尘封了多年的厨魂在渐渐苏醒。

    “原来，在我看不见的地方，这小子已经成长到这种地步了吗？”

    “温知夏，原本我叫你过来，其实真是想你了，说想见见你。”

    “现在，这小子搞出这种动静，倒是显得他老爹我有点荒废时光了~”

    随着夏民辉缓缓说出这段话，他原本随意的身姿渐渐变的挺拔，眼里的不经意也慢慢转化成了认真.

    随着他气势的转变，温知夏默默咬紧了嘴唇。

    回来了，以前熟悉的夏一天终于回来了，哪怕胡子拉碴，衣着也有些随意，但从气势上能完全感觉到他的苏醒.

    川渝“二星龙标”厨神——史镇良的爱徒.

    华厨史上最年轻的三级特厨（华5级），二级特厨（华6级），一级特厨（华7级）纪录保持者.

    拥有「华厨戏法师」「味觉弹奏者」「厨王后备役」之称的“华7级”厨师

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