【我记得隋大厨开启复刻配方模式的条件极为严苛,这豆腐鱼究竟得有多好吃啊!】
【好吃不好吃,记下来自己在家做不就知道了,几块豆腐还不至于买不起。】
【记啥啊,隋大厨这次压根没说克数,很多都用适量代替,应该是考虑到这是直播,配方也是川渝冰火魔厨的,所以稍微客气了一手.】
【放心,今天过后,各大美食UP下必有催更,复杂的事情交给他们做就行了,到时候找个低配版白嫖就行~】
就在直播间讨论该派出哪位UP主应战之时,湘区机场内,帅小剑一边等回大沪区的飞机,一边看着《一饭成名》的直播。
听着隋戊佰一点一点报出香料的配方,他总觉得有种似曾相识的感觉。
“这配方怎么和我之前做的那个鱼丸那么像啊”
眉头皱了皱,他觉得大概是个巧合。
不然总不能是川渝冰火魔厨,在尝都没尝过的情况下,就破解了自己的鱼丸调味配方吧~
那也太离谱了~
“不过这个叫川渝冰火不对,我已经不是选手了,这时候应该叫他夏鸣才对。”
“这个叫夏鸣的年轻厨师,在这个年纪就能拥有如此实力,未来成就不可限量啊~”
眼神恍惚了一下,夏这个姓,总是让他想起某位旧人。
当年做美食评委时,这位旧人倒是给他留下了极度深刻的印象。
想到这,帅小剑拿出手机看了下日历。
“还有约摸2个月今年的【新厨争霸赛】就要开启了,夏鸣他没理由不参赛,那时候,还有机会再见的~”
正想着,就听到站厅开始播放登机提示,帅小剑见状让一旁的助理拿起了他的行李,接着,两人一起朝着登机口走去。
另一边,隋戊佰的料理破解还在继续。
“八角粉3g,盐适量,不对,盐少许!”
说到这时,隋戊佰抬头看向了夏鸣。
“如果我没猜错,你其实并没有在豆腐里放多少盐。”
郑勇麒好奇的回头看了眼隋戊佰。
“可这鱼肉,不,应该说是豆腐分明十分顺滑入味,盐太少的话,根本达不到那个效果。”
隋戊佰微微摇了摇头。
“盐味不一定要从盐里面来,我没有记错的话,你第三轮的料理做的是蟹黄豆腐,蟹黄是用咸蛋黄模拟的,那.你手上,肯定还有不少咸蛋清~”
“你将其打碎,然后均匀的融合到了豆腐里,两者打碎后口感相近,猛的一吃很难辨别,甚至还会感叹豆腐尤为顺滑。”
“你是真一点都不浪费啊!”
开了句玩笑,隋戊佰又指着鱼块继续说道。
“血合层用的是鸭血,但吃起来口感顺滑到无以复加,我当厨师这么多年以来,鲜少能吃到将动物血做的如此好的料理,所以.”
&nb
本章未完,请点击下一页继续阅读