「山洞内」

    夏鸣将羊肉分割好后，取下一小块，放入锅里已经加热的海水中。

    然后开始闭起眼慢慢感受。

    其实他现在还不饿，做这一切，只是为了验证一个猜想。

    随着羊肉气息的蒸汽渐渐在山洞中升腾，夏鸣心下也渐渐有了判断。

    “刚下锅的时候，没有一丝鲜，能闻到羊膻味，因为血被我抽干净了，所以羊膻味更明显了。”

    “用的海水，海水在加热中因其自带的盐分，将生肉的腥味掩盖了一些，但因为加热，海水变得更咸了，这份味道全部附着在羊肉上了。”

    感受着气味传导来的信息，夏鸣下意识用舌头轻轻舔舐了一下上颚。

    感受着上面传来的咸味和一点点鲜味，他闪过一丝明悟。

    第五门开启的魔技，让他天生的嗅觉，从简单的「灵敏」与「精准分辨」，提升到能与味觉联动的层次。

    也就是说，夏鸣可以通过气味，判断食物所处的阶段，还有其基础味觉。

    就例如海水.

    在不放入羊肉的情况下，海水的气味能让他的口腔感受到咸，随着海水被煮沸，闻到气味的夏鸣感知到咸味更重了。

    再例如羊肉.

    在没有下锅之前，夏鸣闻到生羊肉味道时，上颚会传来一种「寡淡的微甜」味道，这与他闻到的「羊膻味」不同。

    因为前者是味觉，后者是嗅觉。

    就如同之前所描述过的一样，舌头只能尝出最基本的「五味」（酸，甜，苦，咸，鲜），嗅觉承担了其余的部分。

    两者一同构成了90%以上的「味道」体验。

    在没有开启鼻子的血门之前，夏鸣只能通过食材的气息，判定它的种类，构成，混合前的比例。

    也就是在闻到「帅小剑」制作的鱼丸时，他可以根据鱼丸中鱼肉的比例，香辛料的比例，逆推出一个基础的配方，然后通过眼睛看到制作的手法。

    但，他闻不到盐的味道。

    因为盐的味道，本质上是「味觉」感知的，不是「嗅觉」感知的。

    不过，他可以通过已知信息，在大脑中模拟出鱼丸最后的口感，与味道，然后反向求导。

    最终，根据自己的经验去计算盐的比例。

    这种情况下，他依然可以获得「帅小剑」的配方，但这个配方与「帅小剑」原本的配方可能在盐的含量上有区别。

    真要细究起来

    「隋戊佰」的技「寻味食源」，本质上可以算是一个弱化版的神之舌。

    他在吃料理时，通过舌头上给予的味觉反馈，还有鼻腔内给予的气味反馈，综合自己的经验，判断面前的菜品使用的配料，以此来倒推配方。

    在此时，他对于五味判断是绝对精准的，也就是他可以随口说出“还需要多加2g盐”，“需要少放5g糖”，“鲜味不够”的原因。

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