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    他觉得玛卡是一个优秀的战士，一个非常好的美食猎人，但绝对不是一个厨师。

    倒是「瓦伦（印）」对其的评价不错，他觉得玛卡的美食很有特点，蜂蜜柔化野猪肉的方式，在他概念里也不常见。

    此言一出，剩余五位评委都沉默了

    「谭知风（华夏）」更是闹麻了。

    蜂蜜柔化肉质的做法.在华夏「古晚商」就有了。

    就不谈华夏历史早罗马，大非版图，北鹰，地中海，亚中.

    哪个地方没有啊.

    到了你「瓦伦（印）」嘴里，变成不常见了是吧

    “怪不得全球厨师都不太看得起你啊，你们婆罗这边是真不争气啊”

    虽然有点无奈，但谭知风心态还是很好的，他当评委不是一两天了，比「瓦伦（印）」更傻的不是没有见过。

    之前和某同姓港区明星女主厨做国内评委时.

    那位在节目中更是直接爆出了两个网络名梗。

    【我觉得你的酸菜鱼没有摆盘，是不理解华餐的表现。】

    【我吃你这个鱼，看到刺突出来，我就感觉到鱼被糟蹋了。】

    相比起拿了个米奇林厨师，就开启疯言疯语模式的那位而言，「瓦伦（印）」撑死也就是有点无知。

    甚至于，你要是把他当做业余过来活跃气氛的搞笑厨师看，他甚至还算敬业。

    玛卡的这道烤肉，在多国厨师团这边没有获得亮眼表现也就罢了，在毛栗人那边也是得到了一致差评。

    蜂蜜确实将野猪的味道去除了一部分，但没完全去除，所以当地评委吃起来，就进入了一种薛定谔的状态。

    肉吃起来不像他们常吃的野猪肉，味道不是他们常吃的味道，最关键是内里没太熟。

    在当地，食用不太熟的肉风险极大。

    节目组来之前，可没有检疫一说，当地人打了猎物害怕会出现传染病或者其他因素，一定是会保证全熟的。

    至少可以避免大部分危险情况.

    至于肉柴一点，他们也就习惯了.

    但这不代表他们不喜欢吃好的，嫩的肉。

    在当地，有种猪叫做「Kunekune」，也就是「圆胖猪」，这是一种肥美的小型家猪，品种很稀有，一度差点灭绝。

    在毛栗族的眼里，这种猪是「自然与美味」的极致象征，虽然因为其被保护，无法通过捕猎获得了，但作为文化遗产的代表。

    每年上面会给部落提供两只生态饲养的「Kunekune」，用于举办他们最盛大的仪式。

    因为肉的分量有限，就算部落族长也不是想吃就能吃到。

    所以，就算是节目组过来了，部落也没有「Kunekune」猪拿出来招待众人，转而选择了代表「勇气」的「野猪肉」。

    这只能说是环境如此，不代表人

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