是依靠自己对鱼的理解，还有刀工天赋，进行的硬拆解。

    但现在看过来，发现夏鸣分明就是已经形成了一套自己的方法论。

    “不会吧，他难道单独将鱼头内拆演化成了自己所拥有的「技」吗？”

    “这操作步骤如果能完美实现，绝对是可以收录进「新淮阳菜谱」的水平”

    想到这，隋戊佰死死盯着屏幕上，夏鸣手中的「血开」刀。

    他在比赛中，不止一次的看到夏鸣用过这把刀，但直到现在，他依然没搞清楚这把刀的极限在哪。

    相对于夏鸣其他有明显针对性的工具，这把刀似乎随着使用手法不同，会有诸多变化。

    隋戊佰能肯定自己在见到夏鸣用之前，绝对没见过厨房中出现类似的刀。

    “也就是说，如果这把刀从未出现过，那它可能就是夏鸣原创。”

    “原创一把工具并不能代表什么，毕竟它的使用场景是有限的。”

    “但如果像夏鸣这样，原创了一把多功能，且具备独特驱动手法的工具，那情况就完全不同了。”

    隋戊佰清楚，也就是夏鸣现在明面等级低，如果现在夏鸣和卫言一样，是“华7级”的话，他只凭一把「刀」，就很有可能开创一个完全新的刀工流派。

    更令他感觉到不可思议的是，夏鸣的后台资料中，没有任何一个地方，标明其受到过正统「厨师流派」的教导。

    这也就意味着，他完全可以用自己的姓来为流派单独命名。

    想到这的隋戊佰，在11月的初寒下，额头竟然起了一层薄薄的冷汗。

    他心下甚至冒出一个荒诞的想法。

    “这小子，真要这样下去，不会比我还早踏入厨神阶段吧.那压力可就有点大了.”

    随着时间一点一点过去，在郑泽谦处理完鱼肉10分钟后，夏鸣终于将鱼头里的骨头全完处理掉了。

    此刻，躺在面前的，赫然是一块富含胶原蛋白，完美保存内部鱼肉结构的「无骨鱼头」。

    相较于「无骨鸡爪」，这个词确实显得小众无比。

    缓缓吐出一口气，夏鸣将鱼头小心的放在一边，之后就飞快开始处理后面的步骤。

    其实，这道菜90%的难度都在鱼头去骨里，后面的鱼汤熬制，与配菜添加，其实并没有特别固定的路数。

    夏鸣也是根据他拿到的鱼头肥美程度，现场临时调配了一份带火腿的配方出来。

    利用火腿片的咸鲜，去突出「拆烩鲢鱼头」的鲜嫩。

    就在夏鸣鱼头与汤，搭配其他食材融合之际，郑泽谦大大方方的将自己的「拆烩鲢鱼头」端到了评委面前。

    评委看着鱼汤里那处理的非常漂亮的鱼头花也不由心里发出一声赞叹。

    而后众评委开始试吃。

    不得不说，这道料理的调味，郑泽谦把握的很准，虽然鱼肉微微有点碎，但整体的呈现绝对值得夸赞。

    就连卫言也不禁多夹了一筷子。

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