东西应该叫「育肥剂」。
“大肠拿到以后,经过灵泉刷洗掉不干净的味道,然后放在血酒里面养上半个月,最终就可以往里面包魂河鱼的鱼肠了。”
“包的时候,因为味道太大了,所以还会挑一些原本肉味浓郁的肉,搅碎了放在里面。”
当然,九州大陆的肉肠是没有扎节的习惯的,就是一整根盘在那里,跟绳索似的。
需要的时候,就直接切就好了,切口用修为封住一下就没问题了。
“和【特鲁瓦香肠】一样,就算其他材料再好,这东西也遮不住魂河鱼的味道。”
“之前都是拿血酒一起吃的,后来有了「夜月兽酿酒」以后,研究出了一个新方法。”
“用「夜月兽酿酒」,煮过以后再煎。”
和都市的基本逻辑不同,你拿“臭水”制作【特鲁瓦香肠】,只能让它变得更臭。
但「夜月兽酿酒」却是可以中和这个「魂河鱼肠」的味道。
“虽然口还是有点重,但对于修士来说,已经无伤大雅了。”
“之前血刀魔祖还请其他宗门的长老吃过,灵气旺盛,味道确实也有独到之处。”
当然,最重要的是【特鲁瓦香肠】是需要腌制的,夏鸣就算现在立马开始做香肠,也不可能达到腌制时间。
但「魂河鱼肠」就没有这么多要求了,反倒是,他得先找到味道足够重的原料。
想到这,夏鸣笑着抬起头。
“韩天衍啊,题是你选的,屎是你煮的,那你就别怪我~给你加注了!”
与此同时,韩天衍这边则是在尽力的处理面前的汤品。
他已经想的很清楚了,现场煮“屎”,没有合理理由的话,评委和比赛方肯定不会放过他的。
于是,他必须放弃一开始定下的基调。
从「传统法餐」转到「融合法餐」。
不然,这烤的榴莲,和煮的鲱鱼罐头不好解释
“煮过的鲱鱼罐头,臭味会快速消失,最终留下如同海鱼般的「咸鲜」。”
“这东西拿来做主菜,绝对是不可能的,但做成一个酱搭配在旁边倒也不是不行。”
“至于榴莲,榴莲泡水以后,其糖分释放,味道堪比白砂糖,但甜味更柔和,甜品能用,汤里也放一些。”
韩天衍可不想直接被请出比赛,所以只能按照榴莲的调性来搭配这碗汤。
提到这个,那自然第一反应,就是「榴莲鸡」。
所以,韩天衍也是这样做的.
他利用法餐里面「清鸡高汤」的做法,加入榴莲,然后变成一个口感更偏甜润的汤品。
他此刻也不急着上菜了,因为他觉得,现在夏鸣只会比他更纠结。
“你的鼻子已经被我封住了,我的料理你也无法窥探。”
“全场都被味道笼罩了,这时候无
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