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    “所谓因地制宜嘛，最正统的我不会，但料理可以找到类似的方法去弥补”

    “别问，问就是「创意菜」.”

    夏鸣看过韩天衍的资料，知道他曾经有去海外学习的经历，但时间很短。

    他也在镜头前做过西餐，但根据评委的表现来看，也并非顶尖水准。

    所以韩天衍这一手【宴席法餐】，在夏鸣看来属于是走投无路的碰运气之举。

    “也就是自己是傻子，又想打败不是傻子的对手。”

    “所以他最终选择，先将对手的智商拉到和自己同阶段，然后依靠丰富的经验打败他.”

    所以，基于这个理论，夏鸣觉得他大概率会做一些较为正统的法餐料理，就算有融合菜，可能也不会太多。

    因为他需要用「正统法餐料理」这个招牌去扣题

    这是他基于现在这种情况，能拿到的比较稳妥的分数。

    “但反过来讲，韩天衍为了拿取这部分优势，也付出了一部分评委的天然好感。”

    “他不至于看不出代价，最终这么选择，也应该是在其他华餐料理都没信心的情景下，才出此下策。”

    夏鸣知道，这意味着，自己的扣题范围可以扩大。

    只要能携带一半以上「法餐」的特点，大概率评委就会认定他符合了主题。

    “「主菜」需要用「肉酱」或者「糯米」。”

    “在正常情况下，肉酱只能用于「前菜」或者「主菜」，用在汤里会丧失其定位。”

    “甜品里面倒不是不能用，但正统的法餐里面绝对不会用”

    “铤而走险用「肉酱」做前菜，然后指望「糯米」去撑起主食，盖住前菜的味道。”

    “若真有这本事，也不至于被迫赌这个主题了。”

    想到这，夏鸣嘴角微微一勾。

    他已经明白，韩天衍除非放弃博来的优势做「融合菜」，不然只能用「肉酱」来做主食。

    “其实，「糯米」这个原料对韩天衍来说很难受，因为在法餐中，较少出现这个食材。”

    “这也是因为在法餐长久的发展中，原产地于「大亚」的「糯米」，在「大欧」运用极少。”

    “宫廷都不用，那后续发展中法餐自然就用得少了。”

    在这种情况下，从概率上分析，传统法餐能出现「糯米」的位置，就只有「主菜」和「甜品」。

    前菜和汤品里对这味食材的运用确实不多

    “在规则是「混吃」的情况下，韩天衍一定会抓住我的空隙，想着用料理来克制我。”

    “那如果将「肉酱」与「糯米」都放在主菜里，先不谈两者同为主题，需要共同展现的法餐难度有多高。”

    “就只说，在两种食材同时限制的命题作文下，他很难做到想象中的克制我。”

    想到这，夏鸣眉头微挑

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