分，在没有凑近观察之时，也无法看的太过真切。

    也就是因为视角差，所以卫言比其他人更快的反应过来。

    “这块肉里面应该有夹层！”

    就在他意识到这个问题时，一旁的夏鸣也已经带好了手套。

    只见他略微调整了一下呼吸，然后对着铁盘用手指轻轻敲了三下。

    随着他手指的动作，众评委还没发现中间的肉有什么变化，就先看到肉下面的水晶盘碗分裂开来…

    “？？？”

    直播间的网友们见状也是全懵了，还以为是水晶盘子本身出现了某种问题！

    一阵“？”飘过后，终于有人反应了过来！

    【离大谱，这底下的不是碗，是冻子！】

    【也可能是水晶面皮，不过这光透性这么好，谁看的出来啊！】

    【我还以为是盘子意外碎了，没想到是我的膝盖默默的碎了！】

    【垮下来的一刻，让我梦回之前比赛的时候，第一次关注到夏鸣，就是他那个蛋炒饭用勺子一敲，全部散下来的时候！】

    【这种现场的食物变化实在惊人，什么时候我也能吃上这种料理就好了…】

    【难怪用了干冰，烟雾遮盖了一部分视线，评委们下意识将目光聚集到了身为主体的肉的部分，忽略掉了外部的设计…】

    【感谢楼上的解说侠，这次我看懂了…】

    【可这除了好看又有什么用呢？与主题没有关系吧！】

    【那就不知道了，总归有用的吧，不然费心思做这么个东西应该也挺麻烦的！】

    …

    与直播间的网友们一样。

    众评委将关注点放到了底下的容器本身，这才发现，铁盘上的水晶碗，本身竟然是皮冻制品！

    甚至在汤冻碎开后，他们才清晰的从侧面看出，这个“馒头肉”底下，是没有压到冻的！

    尹盛江眉头微挑，眼里露出几分了然的神色。

    “难怪…这个皮冻一开始应该是一体成型的…”

    “成型后夏鸣先将中间掏出一块大小合适的部分，将整齐的猪五花摆在中间，”

    “然后利用类似鱼线的东西将冻精准分割，从视觉上来看，就像是猪五花肉装在水晶盘里一般。”

    “此刻，夏鸣通过敲击铁盘，将汤冻稳定的形态改变，所以它也就垮了下来…”

    虽然很好看，也足够出乎意料，但尹盛江依然没搞清楚这步骤究竟有何种目的。

    敲完铁盘的夏鸣却是手里不停，没在意碎开的皮冻，伸手就朝着“猪五花”侧面摸了过去。

    而后，只见他露出一抹笑意，接着将整个“猪五花”的中间部分如同画布一般揭开。

    瞬间，评委们迎面嗅到了一股多种味道复合产生的香气！

   &n

本章未完，请点击下一页继续阅读