sp; 夏鸣面前的尹盛江原本以为勺子并不能处理这道料理，没成想，这软骨炖煮的比他想象中软很多。

    只微微一用力，面前菊花的一部分，就像豆腐一般被分割下来。

    只不过，在最底下的时候，稍微有点韧，像是触碰到了什么硬质的皮碗一般。

    尹盛江眨了眨眼，然后顺着可以用力的方向，将软骨舀了起来。

    随着汤汁再度翻涌，波光粼粼的场面又出现了，只不过这次，菊花摇的幅度更加大了。

    看到这一幕，隋戊佰好像明白了什么。

    “这是利用了棒骨上天然的小结构，给菊花底下做了个圆弧底座啊！”

    “逻辑应该是和不倒翁类似，竟然能在料理中利用这种巧思吗？简直是惊艳绝伦”

    隋戊佰知道，理论只是理论，实际应用起来，肯定超级麻烦。

    毕竟不倒翁是需要铁砂配重的，但很明显，料理里不能做到。

    所以，在制作时，上面菊花的受力就非常关键了，而且猪的棒骨上的结构，并不完全相同。

    也就意味着，每做一次这道料理，夏鸣就得根据当时的软骨结构，重新调整力的位置。

    隋戊佰都不想开眼了

    “夏鸣这小子是不是记着我上次破解他料理了，所以这次专门做了个我不好破解的。”

    “毕竟这东西就算知道怎么做又有什么用，也得能做出来啊！”

    别的不说，隋戊佰觉得就生取软骨，然后片成菊花瓣，就直接淘汰掉了99.9%的厨师了。

    就在他感叹之时，尹盛江却是发现这汤里也是另有乾坤。

    “这些像鱼翅一样的部分，不会是猪软骨吧？”

    尹盛江用勺子舀了下汤汁边上挂壁的部分透明晶体，赫然发现这真就是超级细的软骨。

    和鱼翅的透亮不同，其实拿近了仔细看，是能看到「白毫软骨」透出的黄色的。

    只是因为与汤汁颜色相近，所以目光被菊花吸引，开始被视觉误导，没有第一时间察觉。

    此刻看过后，尹盛江眼中惊异更盛。

    他从没有听说过软骨能煮成完全的透明黄，此刻根据其他料理判断，应该是至臻的刀工，起到了决定性的作用。

    心下已经将夏鸣的技巧分拉爆，尹盛江不再犹豫，先伴着汤汁与「白毫软骨」一起吃了一口。

    一入口，尹盛江就感受到一股香甜的味道，那是「竹荪」所带来的极致鲜味。

    其味道与猪肉汤完美融合，再搭配上微微盐味，虽然不复合，但却是大道至简，纯粹无比。

    汤汁味道过后，就是「白毫软骨」带来的胶糯感，与鱼翅不同，「白毫软骨」因为是新鲜猪身上的软骨，所以本身就携带了「猪的味道」。

    理论上来说，猪软骨处理不好是有腥味的，但夏鸣这个完全没有。

    此刻汤汁与「白毫软骨」的融合，更像是一个糯到有点黏口的鱼翅，与高汤的起舞，融合搭配契合无比。

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