p; 模具不方便拿出来用,只好用了盆装。
仔细的放上一层蔓越莓干,再放一层糯米,再放一层豆沙,就这样一层叠加一层。
每层在铺的时候,都要抹平整,压瓷实,糯米是最后一层就好了。
然后用东西盖住,压一压,再放入水里冰一下。
等吃的时候取出来,糯米糕就做好了,直接切成快吃就可以了。
把猪肉全部串好,留晚上烤着吃,中午吃饭菜吧,吃起来方便些。
排骨和猪蹄打算红烧,再炒几个素菜。
把排骨放锅里焯去血沫洗干净备用。
将排骨放回清洗干净的锅里,放入切好的生姜片和葱段。
往汤锅里加入2\/3左右的清水,烧开后调中小火,将排骨炖至软烂。
锅中加入油烧热,放入排骨翻炒,炒至两面微焦。
撒入一把冰糖,翻炒熔解。
接着加入半铲子老抽,上色,加入讲勺生抽,然后收汁。
收完汁,装盘,撒上葱花装饰。
迫不及待的尝一块,真好吃,野猪肉很有嚼劲,香的不行。
把一只猪蹄膀也红烧了,估计中午吃起来会有点腻,等会多弄点素菜解腻。
把蹄髈放火上烤一下去毛,然后放锅里煮一下,没有高压锅,用高压锅压一些最好。
煮的期间,杜诗语凉拌了一个黄瓜。
等黄瓜拌好也差不多煮好了。
煮好的蹄髈,皮可以用筷子可以插进去就行了,捞出,晾干水分。
锅中放油,油五成热时,下入蹄髈炸,盖上锅盖,防止油溅出来。
炸到两面金黄色,捞出来快速放入凉水中,这样猪皮才能起皱。
炸好的蹄髈,加辣椒、料酒、老抽、冰糖、姜、桂皮、八角、香叶,适量的水,放入锅里炖一个小时左右。
教简单的炒了一个西红柿炒鸡蛋。
酸辣土豆丝也是她的最爱,必须来一盘。
再炒个小青菜,弄个蘑菇汤,炸一个茄盒子,就OK了。
一共八个菜,五个人吃足够,实在是她自己也馋了。
猪蹄膀炖的差不多了,大火收汁,装盘,淋上汤汁。
油亮的棕红色,就很吸引人食欲,浓郁的甜香,更是让人垂涎三尺。
赶紧端出去,再等下去,她怕她会忍不住上嘴。
“吃饭了,萧易轩,快进来帮忙端菜。”
杜诗语端着猪蹄髈走出厨房门,三人正在院子里坐着,客厅里面的餐桌已经被搬出来了。
听到可以吃饭了,梁睿杰忙站起来帮忙。
 
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