‘萧清悦:好的,我给师傅们说一下。’
双方交流结束,庄晓梦向安无恙回应的说着,“安总,我和悦悦沟通好了,她在花语荣国府的,我们现在过去接她。”
“好。”安无恙直接答应,他也没有询问细节。
女孩子之间的事情,她们女孩子决定了就好,安无恙无需介入太多。
五点多钟的天府也进入了晚高峰时期,这个时间段的交通同样有点堵车,因此原本只需要半个小时的交通,现在差不多一个小时才抵达。
萧清悦已经提前下楼在路边等待,接到了萧清悦之后,众人前往兴川楼。
从花语荣国府这边到兴川楼非常近,总共就几分钟的路程。
当车队停在了兴川楼门口,还引起了路人的侧目。
安无恙一行人在兴川楼门口下车,一部分安保人员也在这里下车,他们从车上抬下来两个泡沫保温箱,司机们则需要将车开到两百米之外的停车场。
停车不太方便是兴川楼最大的问题,但这个问题也可以勉强克服。
主厨顾彪已经快步走出来迎接,他主动打招呼,“安总,萧总,庄总,欢迎光临!”
安无恙微笑回应,“顾师傅,好久不见。”
顾彪爽朗的哈哈笑着算是回应。
众人在顾彪的带领下来到包厢,顾彪又带着后厨的人员将两个泡沫保温箱拿回了后厨,这两个泡沫保温箱里面自然就是十条已经宰杀放血低温保鲜的珍珠石斑鱼。
顾彪按照萧清悦的吩咐,其中一条珍珠石斑鱼用作清蒸,再挑选了两条用作麻辣水煮。
之所以挑选两条用作麻辣水煮,那是因为他只挑选好位置的鱼肉,什么鱼头和鱼排等等,全部都被顾彪放弃。
因此才需要挑选两条珍珠石斑鱼做麻辣水煮鱼。
差不多半个小时之后,菜品陆陆续续上桌,包括庄晓梦点选的泡椒鳝段。
庄晓梦招呼的说着,“悦悦,你先尝尝这个石斑鱼,看看喜不喜欢。”
“好的,我来试试。”萧清悦答应。
萧清悦首先品尝清蒸珍珠石斑鱼,因为安无恙给了她兴川楼百分之四十的股权,所以萧清悦太特别在餐饮方面学习了一些知识,包括如何品尝食材等等。
萧清悦仔仔细细的从鲜味、腥味、以及风味三个维度进行仔细品尝。
其中鲜味和腥味,那是大多数人都能感受出来的。
至于风味
所谓的风味就是某一种东西特殊的味道,比如说桃子有桃子味,西瓜有西瓜味,但有些桃子没有桃子味,那就说明它的风味缺失,哪怕很甜都是品质差的表现。
再比如说猪肉味,猪肉味不是肉腥味,而是猪肉特有的风味,有些人觉得土猪肉比白条猪肉好吃,那就是因为土猪肉有更多的风味。
萧清悦连续吃了三筷子清蒸珍珠石斑鱼,她给出了很高的评价,“这个石斑鱼的味道不错,我觉得可以作为我们兴川楼全新的特色主打菜品。”
“梦梦,你爸那边什么时候才可以供应?”萧
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