来了丝丝凉意，今天没那么炎热。

    等陈景乐洗完澡出来，发现雨势不但没有变小，反而有越下越大的趋势。

    看下手机天气预报，貌似今天白天雨都不会停了。

    于是不再理会，开始今天的课程学习。

    上午继续研究烹饪知识，一节理论，一节实操。

    理论部分，陈景乐今天稍微接触了一下八大菜系里的川菜。

    主要是上河帮菜。

    因为上河帮菜口味相对清淡。比如跷脚牛肉、清蒸江团、开水白菜等等。

    小河帮菜跟下河帮菜也有学习，但做的机会应该不多，家里没人吃辣，虎皮青椒这种辣度就是极限，顶多他自己到秋冬季节，寒气来袭，弄点香辣菜过过瘾。

    夏天是断然不能吃辣的。

    江北这边气候水土问题，本来就燥热，还要吃辣，喝再多凉茶都没用。

    甚至没等凉茶下肚呢，痘痘就已经长出来了。

    半点不夸张。

    ……

    理论知识课上完，陈景乐开始准备今天的饭菜。

    主菜当然是煨牛肉。

    先泡下血水，然后大火煸一下，等煸到金黄色，放各种调料翻炒后，再倒入砂锅中慢慢煨他个一两小时。

    如果是用高压锅压，会稍微快点，但仍得压一小时，不用高压锅而用砂锅瓦罐慢慢煨的话，就更久了。

    陈景乐一向都是尽量避免用高压锅的，作为一个半路出家但水平过硬的厨子，这多少有点不合格。

    奈何他一直觉得高压锅很危险，宁愿多点时间。

    一直放煤气灶上煨的话，需要一直盯着火，免得灭了，酿成事故。好在他还有个小铁炉，可以放几块炭，把砂锅放上去慢慢煨。

    在这个过程，他可以安心玩手机，只需要及时加点炭火就好。

    需要煨到什么程度呢？

    煨到汤汁颜色发亮，变得粘稠，大晚上刷到类似的视频，能让人看了饿得嗷嗷叫，爬起来翻箱倒柜找吃的，就差不多可以出锅了。

    只是想达到这种程度，没有一个多小时是不行的。

    如果是大冬天，江北的湿冷季节，有这么一锅煨牛肉，再配上一锅香喷喷的大米饭，绝对称得上神仙级享受！

    像今天这样的雨天，吃这个同样很合适。

    炉子在慢慢煨牛肉，陈景乐这边则把饭跟凉拌青瓜做好，等牛肉好就可以开吃。

    结果直到陈绮云放学回来了，牛肉都还没搞定。

    陈绮云今天穿了双凉鞋出门，撑着她的小伞，估计是回来路上雨势有点大，裤脚有点湿。

    回到陈景乐家院子里，还特意在积水处踢一脚，水四溅，眉开眼笑。

    陈景乐：“……”

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