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“好了,我们开始吧!”
小樱麻利地系上粉色围裙,双手叉腰,斗志昂扬地宣布,“今天我们一定要做出友枝町最棒的巧克力蛋糕!”
“嗯!”知世微笑着点头,转身从橱柜里拿出模具、打蛋器、筛子等工具,摆放得整整齐齐。
叶辉站在两人身边,看着她们干劲十足的样子,心里很有把握。
有他这个灵厨在,想做失败都难。
“我们先从融化巧克力开始,这是巧克力蛋糕的基础。”
他说着,将提前切碎的黑巧克力块和小块黄油一起放进不锈钢碗里。
再把碗放进盛着温水的锅里,开了小火隔水加热。
“搅拌的时候要轻柔且持续,直到巧克力和黄油完全融合,变成顺滑的液体才行。”
叶辉一边讲解,一边用硅胶刮刀缓慢搅拌。
很快,碗里的巧克力就融化成了深褐色的浓浆,一股醇厚浓郁的巧克力香气弥漫开来。
“好香啊!”小樱凑过来,深吸一口气。
“接下来是打发鸡蛋,这一步最关键,直接决定蛋糕体够不够松软。”
叶辉将融化好的巧克力液放在一旁晾凉,然后拿出四个鸡蛋,熟练地将蛋黄和蛋清分离到两个无油无水的碗里。
他先拿起打蛋器,对着蛋清高速打发起来,手腕灵活地转动,蛋清很快就泛起了细密的泡沫。
“要朝着同一个方向打,直到提起打蛋器时,能拉出一个直立不塌的小尖角,蛋白霜就算打好了。”
他将打好的蛋白霜举起来展示。
雪白的泡沫蓬松饱满,尖角稳稳地立着,没有丝毫塌陷。
小樱和知世看得眼睛都亮了,一脸崇拜。
“叶同学,你也太厉害了吧!连打发鸡蛋都这么专业!”小樱说道。
知世也点了点头:“技术比我好很多。”
【木之本樱情绪值+9】
【大道寺知世情绪值+7】
接下来的步骤,在叶辉的耐心指导下,进行得格外顺利。
将蛋黄、细砂糖和晾凉的巧克力液混合搅匀,再筛入低筋面粉和可可粉,用翻拌的手法混合成细腻的蛋黄糊。
然后分三次将蛋白霜加入蛋黄糊中,轻轻翻拌至没有干粉颗粒……
每一个步骤,叶辉都讲解得清晰透彻,小樱和知世也学得格外认真。
两人分工合作,一个负责递工具,一个负责按步骤操作,配合得十分默契。
这边的氛围和谐又有序,而教室另一角的李莓铃和李小狼组,就显得有些手忙脚乱了。
“小狼你都搅拌这么久了,肯定累了吧!我来帮你!”李莓铃不由分说地从李小狼手里抢过搅拌器,撸起袖子就准备大干一场。
“不
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