另有新换上的三样清雅时蔬：一碟堆砌如雪塔的雪霞羹，洁白如玉的豆腐片上淋着胭脂色的芙蓉花汁，宛若雪映朝霞；

    一碟碧绿生青、炒得油亮亮的三脆羹，笋尖脆嫩，枸杞头微苦回甘，小蘑菇鲜滑，三色交映，清气扑鼻；

    还有一小碟腌得琥珀透亮、撒着熟芝麻的酱腌蓑衣萝卜，酸甜脆爽，最是解腻开胃。

    团团簇簇，荤素得宜，色香俱全。

    大官人被这脂粉香、饭菜香、暖融融的炭火气一裹，耳边听着月娘这全然跳过了外头腥风血雨、只关切他饥寒冷暖的温言软语，鼻中嗅着那炖得酥烂的老鸭汤浓香，心头哪怕还有烦闷，竟似被一只温软的手轻轻拂去，消散了大半。

    他紧绷的肩背松泛下来往那主位上一坐。

    月娘自己紧挨着坐了，口中絮絮叨叨，说的尽是那熨帖到骨子里的家常暖话：

    “官人你是不知！我们几个并这一桌子的热汤热饭，眼巴巴盼了这大半日，肠子都等得绞成麻花了！”

    她伸出纤纤玉指，虚点着侍立一旁的金莲、桂姐、香菱，笑骂道：“雪娥在灶下，不知添了几回柴火，生怕汤冷了，肉老了。这三个小蹄子，更是倚着门框子，望穿秋水，嘴里不知念叨了八百遍‘爷怎地还不影儿？’‘爷的脚步几时到门？’耳朵都快被她们磨出茧子来了！”

    大官人看着满桌珍馐和环绕的娇妻美婢，心头更是舒泰，故意笑道：“你们几个！饿了便先吃是正经，巴巴儿等我作甚？岂不饿坏了身子？”

    月娘闻言，水杏般的眼睛一横，带着几分娇嗔，那藏在袖中的手儿，指甲在大官人臂膀的绸衫上轻轻一陷：

    “官人竟连今儿是什么日子都浑忘了？今日可是‘十月节’——立冬！”虽算不得什么大节庆，，可咱们大宅，自有规矩体统！”

    “你若出门应酬，事先有个交代，我们自不必像个木头人似的干等。可今儿个，天还墨黑着你就悄没声出去了，连口热茶都未用！这顿饭，如何也得等你回来，一家人齐齐整整地吃！”

    月娘也做小便拿起一双镶银头的乌木筷子，小心地拨弄那捧盒里的熊掌，对大官人道：

    “官人快尝尝这个。说来也是巧，你在京城时，来保前几日从扈家庄回来的路上，被几个山里的其他庄客拦着兜售野味，来保见这熊掌卖得比市面上便宜了好些，想着官人好这口，便做主买了四只回来。今儿官人回来，雪娥手脚麻利，紧着先整治了一只给官人尝鲜，还有三只镇在冰窖中。”

    月娘一边说，一边用筷子尖轻轻点了点那熊掌厚实处：

    “官人瞧，这可是上好的右熊掌！常言道‘左鹿右熊’，这右掌因那熊惯常用它掏蜜、捋果子吃，活动得多，筋肉活络，胶质尤其丰腴厚润，最是滋补养人。”

    “雪娥也是下了功夫的，先用上好的金华酒并陈年花雕泡了一宿，去了那山野腥臊气，又拿火腿老母鸡汤煨了足足大半日，直煨得骨酥肉烂，形散而神凝，味儿都吃进去了。临起锅前，又淋了一勺收得浓稠的野蜂蜜汁提亮增香，这才得了这品相滋味儿。”

    说话间，月娘已用银刀和小勺配合着，灵巧地将那熊掌最肥厚软糯、颤巍巍如同琥珀冻子般的前掌部分剔下几块来，连着那晶莹浓稠、几乎能拉丝的胶汁，稳稳当当地送到大官人面前的定窑碟子里，温言道：“官人尝尝，看雪娥这火候滋味儿可还对路？”

    说完又对站着的金莲香菱三人说道：“你们也坐下吃吧，今个是立冬小节。”

    三人连连摇头说不敢。

 

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