部要培养。能和五两喝一斤，这样的干部党放心。”当然，这比古人的行酒令差了些韵味与文雅。古人敬酒都有文敬、武敬、罚敬，气氛想必是充满文雅、温馨的。

    “酒是色媒人，风流茶说合”嘛。戴先强接着举例子说明，我所在的大学某学院院长，经常陪他喝酒的几个女干部都被提拔为院里的中层领导了，不少人冷言冷语、背后讥讽他酒后乱性、乘机乱搞歪风邪气、酒色权交易呢。

    你这老学究就喜欢八卦这些无聊的东西。严敏嘴角上扬接着叹慕，“这茶，还风流？真是奇谈怪论。请尊敬的戴同学再叙叨一番茶的文化吧。”同时指着水杯里的铁观音询问，这是属于青茶吧？

    他慢条斯理而谈锋甚健：茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时。中国是茶的故乡，中国人饮茶，有5千年的渊源。开始称作为荼、茗等10多个名称，唐代以后才出现“茶”字，这是因为唐代出现了世界上第一部茶的专著《茶经》，作者是陆羽，这人不简单啊，原本是个弃婴。被寺庙里的禅师收养，长大后习诵佛经，煮茶伺汤。大书法家、时任湖州刺史的颜真卿曾经劝他入仕为官，但陆羽婉拒，痴心于茶事，成为唐代一位著名隐士。他把自己种茶、饮茶的实践写出了世界上第一部茶学专著，3卷10节7千余字。使得茶叶这个物质存在上升为文化的精神范畴与艺术享受呢。被誉为“茶神”或“茶圣”，从一个弃婴的悲惨命运转化为开挂的人生经历，嘿，还真是一个英雄不问出处的成功典范。《茶经》系统地总结了唐代以及唐以前茶叶生产，饮用的经验，提出了精行俭德的茶道精神。

    茶主要有绿茶、红茶、白茶、黄茶与黑茶几种。饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。茶也已成为全世界最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的绿色饮料。士大夫和文人雅士的饮茶过程中，还创作了很多茶诗，仅在《全唐诗》中，流传至今的就有百余位诗人的四百余首，从而奠定中国茶文化的基础。

    中国茶道的发展过程有:煎茶:把茶末投入壶中和水一块煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早艺术品尝形式。点茶、斗茶:较之于唐代煎茶,宋人更喜爱典雅精致的点茶艺术。风行评比调茶技术和茶质优劣的斗茶,亦称茗战。泡茶:元代人已开始普遍使用茶叶或茶末煎煮饮茶,不加或少加调料。这种简便、纯粹的清饮方式被越来越多的人接受,加上后来的沸水冲泡法。到了明代,就形成了泡茶一直沿用至今这种饮茶方式。在汉朝，茶叶已成为佛教坐禅的专用滋补品。如湖南茶陵县，西汉时曾是刘欣的领地，俗称荼王城，是当时长沙国13个属县之一，称为荼陵县。而日本茶道，源于日本本土但有受中国的影响。日本茶道具有浓郁的日本民族风情，并形成独特的茶道体系、流派和礼仪。韩国人认为茶文化是韩国民族文化的根，每年5月24日为全国茶日。茶文化具有的传统主要有无私奉献、坚韧不拔、谦虚礼貌、勤奋节俭和相敬互让等。以茶待客、以茶代酒，以茶字当头排列茶文化的社会功能有以茶思源、以茶待客、以茶会友、以茶联谊、以茶廉政、以茶育人、以茶代酒、以茶健身、以茶入诗、以茶入艺、以茶入画、以茶起舞、以茶歌呤、以茶兴文、以茶作礼、以茶兴农、以茶促贸和以茶致富。有专家将中国茶叶作为中国四大发明火药、造纸、指南针和印刷术之后的第5个重大贡献呢。戴先强总结性地加重语调讲完了他一大通对于茶文化的了解。

    一旁的姜德仁瞧他正在喝茶，开口像是画龙点睛般进行补充：湖北天门是茶圣故里，至今还有不少与陆羽有关的遗迹。相传，陆羽出生不久就被遗弃，被一群大雁所庇护，后来被一位名叫智积的和尚收养。智积喜欢喝茶，陆羽经常为他煮茶。经过长期的煮茶、品茶实践，陆羽终于煮出了好茶，以至于非陆羽所煮茶智积不喝。现天门市保存有一座古雁桥，传说是当年大雁庇护陆羽的地方。镇北门有一座三眼井，曾是陆羽煮茶取水处。井台旁边有一块后人立的石碑唐处士陆鸿渐小像碑，碑上刻着陆羽坐着品茶的情景，颇有古风韵味。

    宋徽宗认为茶具有清、和、澹、静的美德。并以此引申为社会伦理美学。有专业人士把中国茶德概括为廉、美、和、敬四个字，即廉俭育德，美真康乐，和诚处世，敬爱为人。

    姜德仁接着又喝了一口安溪铁观音，说着声名鹊起在振兴安溪经济、使这个国家级贫困县一跃而成为全国具有竞

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