bsp;气氛庄严肃穆得像是在进行一场精密的外科手术。
顾总亲自坐镇,身后站着一排餐厅的顶级高管,所有人连大气都不敢喘。
厨房正中央,一位身穿雪白厨师服,头发花白,眼神却锐利如鹰的老者,正凝视着案板上的一块青禾猪五花。
这位是御膳房的行政总厨,一位在厨艺界浸淫了五十年的泰斗级人物。
此刻,他却像个初窥门径的学徒,眼神里充满了敬畏与虔诚。
那块五花肉,静静躺在那里,本身就是一件艺术品。
肥瘦层次分明,宛若天然形成的瑰丽岩层。
瘦肉是鲜活的绯红,脂肪则是温润的乳白,看不到一丝杂质,更闻不到半点腥膻。
“水,用昆仑山的雪山矿泉水。”
“盐,取地中海的手工日晒海盐。”
“火,用果木炭,文火慢煨。”
总厨的声音不大,却带着不容置疑的威严。
没有复杂的调味,没有花哨的技巧,他选择了最朴素,也最能体现食材本味的烹饪方式——白煮。
当那块五花肉被放入滚水中,一股难以言喻的醇厚肉香,瞬间弥漫了整个后厨。
那不是普通猪肉的腥臊味,而是一种带着草木清芬的、纯粹到极致的油脂香气。
在场的所有人,喉结都不受控制地滚动了一下。
一个小时后。
肉块出锅,被切成薄片。
不需要任何蘸料,总厨用筷子夹起一片,小心翼翼地放入口中。
闭上眼,细细咀嚼。
下一秒,这位见惯了山珍海味,心境早已古井无波的老人,眼角竟渗出了一滴浑浊的泪。
他什么都没说。
但见状,顾总笑了,笑得温文尔雅,镜片后的双眼,却亮得惊人。
相似的一幕,在京州赵老板的私人会所,在珠州陈先生专供的顶级俱乐部里,同步上演。
无论是红烧,是炙烤,还是清炖。
青禾村的猪羊,都以一种碾压式的、不讲道理的绝顶美味,征服了国内最挑剔的一批舌头。
所有品尝到第一口的人,脑海里只剩下两个字。
值得!
血赚不亏!
……
翌日清晨。
许易刚结束晨练,兜里的手机就发出夺命般的连环振动。
是赵老板。
电话一接通,那标志性的大嗓门便雷鸣般炸响,震得许易耳膜发麻。
“许书记!我亲爹!你就是我的活财神
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