得凶，皆因民间诸多不满，说什么洛阳衰败，邙山里的历代帝王都看不下去了，要收了那些人…”

    接着，又大致介绍了些洛阳情况。

    正如其所言，洛阳如今已经有些衰败。

    唐末动荡后、安史之乱、金帐狼国入侵，洛阳城池几乎被毁了一半，有很多官道，至今还未修葺……

    朝廷开放海禁后，沿海港口因海运便利兴盛，洛阳水路码头也日渐冷清，加上吏治腐败，很多商人和手艺人都跑到了沿海地区……

    经济下降，民间自然也多生混乱。

    邙山古墓盗掘成风，就连洛阳城里的百姓，地龙子这种玄门高手，也忍不住加入其中，还有伏牛山的山匪，黄河水匪…

    总之，已经没了太平日子。

    李衍众人听着，忍不住有些唏嘘。

    他们沿途走来，看到了许多，如今这大时代下，看似烈火烹油，但不是什么地方都会受益。

    正在闲谈间，已有店小二端上一盘盘菜。

    “诸位远道而来，且尝尝洛阳土菜。”

    裴娘子红袖一抬，丹凤眼扫过席间，以筷尖挑起盘中牡丹状的萝卜丝，“此乃‘假燕菜’，武曌称帝时，邙山现三尺长白萝卜，司农寺献为祥瑞，御厨以素仿荤作燕窝羹，武皇赐名‘义菜’——”

    王道玄夹起一筷入口，有些诧异道：“这萝卜竟有海味？”

    “此乃伊河鲤的骨汤吊鲜。”

    裴娘子轻笑，腕间银镯与瓷碗相碰叮当，“洛阳水席二十四盏，头牌便是这道欺天的素馔。”

    说罢，又指向另一盘菜，只见青瓷莲花碗中，盛着翡翠色冻膏，浮着几粒红枸杞。

    “这叫冷蟾羹，隋炀帝开凿通济渠时，邙山寒潭现冰蟾异象…”

    裴娘子一边说，一边轻轻敲击碗沿，冻膏竟随声泛起涟漪，“实是石花菜凝驴骨胶，当年运河工匠靠此羹御瘴气。”

    “这道‘浆烩三鲜’，也有来头，北魏孝文帝迁都洛阳，鲜卑贵族喝不惯羊奶，御厨以浆水发酵去膻，倒成了‘胡汉合宴’的见证…”

    粗陶盆内浮着雪白羊奶沫，隐约可见黄河虾、伊阙银鱼与邙山松菌沉浮。

    李衍舀起一勺，酸香直冲天灵盖，但却隐约有些土腥味，眉头微皱将碗抬起，却见底下阴刻着“正始三年造”。

    裴娘子噗嗤一笑，“李少侠莫怪，之前有伙土夫子，在我这儿与人斗殴而死，留下了满屋子瓶瓶罐罐。”

    “这是北魏陶器，倒也精致，龙门客栈里没少用，少侠若不习惯，给你换一个？”

    “不用，没事。”

    李衍微微摇头，却也不再碰那道菜。

    裴娘子则继续为众人介绍。

    什么“金齑玉鲙”，就是檀木砧板上，铺着薄如蝉翼的黄河鲤脍，佐以黄芥、香蓼、橘丝等，出自曹植《名都篇》“脍鲤臇胎鰕”…

    什么“焦骨牡丹酥”，花瓣层迭如真，咬开却是糊芯，寓意当年武皇贬牡丹至洛阳，烈火焚枝犹不屈服。

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