锅预热,倒入油,爆香姜蒜和红葱头,最后再将煎好的鱼头块整齐地码放在上面,淋上调好的料汁,盖上锅盖儿,最后沿着锅边淋入一圈米酒。
“不用加水的吗。”
“不用,加水容易带出鱼头的腥,砂锅一圈米酒可以封闭锅里的环境,让鱼肉自身的水分在锅里循环,跟调料融合,将香气全锁在里面。”
三五分钟后,感觉火候差不多了,陈拾安揭开砂锅盖。
林梦秋都没时间去注意他就这样徒手揭滚烫的砂锅盖了,因为随着他开盖的瞬间,一股浓郁的鲜香酱香扑面而来,直接让她忍不住深呼吸了一口气。
好香——!
是老爸做鱼头煲时,从未有过的香!
明明陈拾安刚刚一滴水都没有放,可这会儿砂锅中的汤汁却在咕噜着,陈拾安顺势又撒上细葱花和红椒丝点缀,卖相简单,却又牢牢地勾住了少女的食欲。
小肚子很没出息地咕咕叫了起来……
陈拾安回头看了眼,林梦秋别开目光。
“饭也好了,班长要是饿的话可以先吃。”
“不饿。”
呵。
见少女矜持,陈拾安便不多说了,只是更加快了自己做菜的速度。
两个炉灶做菜就是快,这边鱼头煲刚好,那边的青椒肉丝也可以出锅了。
陈拾安明明是左右两边同时在开工,却一点手忙脚乱都没有。
林梦秋都惊呆了,别说让自己来了,就算是让老爸来,也肯定左晃右晃忙个不停吧!
趁着陈拾安在炒最后一道菜时,站在厨房门口的林梦秋偷偷拿出手机来,对着正在认真做饭的他拍了一张照。
陈拾安回头,她被抓了个正着。
“班长你偷拍我啊?”
“……我爸说看看你在做什么菜。”
林梦秋不动声色地收好手机,过来洗洗手,赶紧过去拿碗筷开始盛饭。
向来吃饭都要老爸喊的少女,哪有过这么积极的时候。
把饭盛好后,她又赶紧过来帮忙端菜。
砂锅很烫,她的手指碰了一下,就赶紧缩回。
“班长你去端青椒肉丝吧,我来端这个。”
“你小心烫……”
“没事。”
那么烫的砂锅,陈拾安就这样徒手端了出来,放在餐桌的垫子上面。
待到三个菜都端了上桌,两人便也落座下来了。
跟上次一样,两人是相对而坐的,而且没有一旁的老爸在,林梦秋感觉跟他这样对坐着都自在了许多。
“班长吃吧,不用客气。”
“好……”
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