往来的商贾脚夫变多了，酒家生意好，自己的日子也好过。

    待会儿不若问问三娘，这豆浆能否多卖些给他，好叫他带回去给家里耶娘娃娃尝尝。

    不等他细琢磨，叶霓便端着一碟炒田螺出来，经过前几次的改良，如今的田螺肉菜式也多了不少，除了单一的炒田螺，现在还有蒜黄田螺、韭菜田螺。

    这次她端出来的，就是韭菜炒田螺。

    看着那油亮亮的韭菜田螺，跑堂先生忍不住咽了口口水。

    真是奇怪，这田螺居然脱了壳，难道自家婆娘做得难吃，就是因为没去壳么？

    等入了嘴，他更是不敢相信自己的舌头，这泥巴里长大的田螺，为何也有这般浓厚的肉香？

    “先生觉得如何？”

    “甚好，我先买两碟吧。”

    一碟是给自己的东家，另一碟则是留给家里人吃的。

    因为双方对此都很满意，叶霓收了两文钱后还主动送了些豆浆，叮嘱道：“螺肉还是要趁热吃，豆浆么，加些水煮煮，沸了停火便是。”

    “晓得了，多谢三娘。”

    怀里揣着热乎乎的韭菜炒田螺，跑堂先生不由生出庆幸来，好在这次自己不怕辛苦来了一遭，若是换了旁人，他哪里还能吃上这些？

    石头城一酒家后厨处，掌柜的问：“三娘说是何价钱？”

    他比了一个手指。

    “一百两？这绝对不行！”

    “是一两银子。”

    明眼人都能看出，这炒田螺和枣糕豆腐不同，只要自家肯仔细琢磨，找出做法也不是什么难事。

    掌柜道：“东家言十两银子以下能要，没想到三娘是个实在的，居然只收一两银子。”

    “看三娘的意思，谁家来买，都卖。”

    “我知，先拿出来尝尝罢。”

    厨娘接过问了几嘴，然后就熟练地翻炒，刚一出锅那香气就出来了。

    掌柜尝了两口，立马道：“明日一早你就去叶家蹲着，这方子咱们一定得是第一个拿到的。”

    石头城说大不大说小不小，但也有四五个酒家在，除开这些，听说有些个小的炒菜馆也意动，听闻马上关外要来一批商贾，自家一定得是第一个拿到方子的。

    跑堂先生点头，谁知归家路上却遭了闷棍，天黑漆漆的看不清人脸，他刚想跪地求饶，谁知对方却道：“你身上还有一份叶家螺肉吧？快些交出来！”

    “……”

    稍晚些时候，几个三个壮汉和一个文弱些的汉子坐在一起。

    壮汉扯开包好的麻布，“那跑堂先生交代了，要热一热再吃。”

    “那便热一下。”

    须臾后，文弱汉子道：“明日我要去仓河村一趟。”

    胡四道：“大哥身子不好，晨间恁冷，还是我去罢。”

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