滤好的盐水装在细口陶罐里，挂在灶台边，老赵炒菜时伸手就舀，“滋啦“一泼，火候掐得刚刚好；晒好的细盐面收在小陶瓶里，炖肉时撒一撮，汤里都透着匀净的鲜。

    周掌柜来后厨时，夹了口糖醋鱼，鱼肉里的咸香润得很，不像以前总有些地方齁得慌。“老赵，今儿这鱼格外入味。“

    老赵得意地指了指盐水罐：“托子旭的福！这滤过的盐水，咸味都平和了。“

    周掌柜看向吴子旭，见他正低头系滤布的绳结，打得又快又紧，额角的汗顺着下巴往下掉。他没多说，只拍了拍吴子旭的肩膀：“往后这手盐活，算你包圆。“

    吴子旭抬头笑了笑，眼里映着灶台的火光。午后的阳光透过小窗，照在滤盐水的棉布上，水珠折射出细碎的光。

    他忽然觉得，自己不再是个飘着的外人——从修茅房到做牙刷，再到这粗盐变细盐的门道，这些细碎的改变，正把他和这聚福楼拧成一股绳，越拧越紧。

    这大概就是日子吧——不抱怨，不将就，把粗盐磨成细沙，把日子过成带劲的滋味。

本章完