擀压成荷叶边面皮，包裹肉馅上笼蒸熟的美食。

    原理其实和包子差不多，但吃起来有糯糯的口感，在茶餐厅里很受欢迎，几乎是必点的。

    两千份烧卖的食材量，就必须惊动到李会长那边了，正好借此看看他提供的食材质量。

    “茶餐厅？你小子不要乱搞事，是哪一家，别大水冲了龙王庙。”

    接到林华的电话，知道这件事后，李建国先是这么说了一句话。

    林华便问：“怎么？协会里有人开茶餐厅？”

    “你不知道吗，就是老文头啊，他是广省人，中海最大那个茶餐厅就是他开的。”李建国答道。

    哦，那还真是巧了。

    “那这事就简单了，让他聘我当一天烧卖大厨，保证有赚无赔。”

    “你小子，自己去说，他天天都在店里的！”

    准备好后，林华来到茶餐厅，果然见到了老文头。

    这老家伙其实挺有意思的，说话带着浓浓的广式口音，不过人是极好的，上次外面的人来挑战，他就在自己身上压了重注……

    “你准备卖多少钱一份啊？”老文头问道。

    “就卖388元一份吧，不然我都不好意思说自己是美食协会出来的。”林华觉得困难模式的任务挑战性还是不够。

    加上要分出一部分利润给茶餐厅，按188元卖肯定不行。

    “每份我让你抽88元的纯利，我就占你一个角就行。”

    老文头喝了口茶，道：“那怎么行呢，后辈来了，我必须给你安排在餐厅里最显眼的位置，今日主打，烧卖！”

    “多谢！”

    协商非常顺利，就看接下来能不能卖出两千份了。

    老文头说，他这里虽然号称是中海最大的茶餐厅，但由于中海得闲饮茶的人确实不多，每天的桌数也就在500桌这样。

    所以，林华必须平均每桌都要推销出四份烧卖才能算过关。

    当然也不排除会有吃着觉得好要打包的，还有点外卖的。

    其实现在时间都不算早了，店里已经做了十几桌来喝早茶的顾客，林华不敢耽误，支好摊子之后，就马上开始合面。

    老文头很够意思，直接用店里的喇叭广播，今日主打烧卖，是专门请来的大厨，错过就没有下次！

    店家口碑在，很快就预订出去几份。

    做烧卖最重要的是不能心急，否则就会导致成品过熟或不够口感。

    不过有了万能摆摊车的加持，林华不用担心这些问题。

    很快，几百个烧卖就出炉了，有服务生负责送到客人桌子上。

    食材都是用的店里货，但毫无疑问，这也是李建国那边供货的。

    所以，李会长其实身家颇丰……

    “专门从别地方请来的大厨吗？让我尝一尝。”

&n

本章未完，请点击下一页继续阅读