第9章 五城茶干 (2/3)
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节点五 ↓

腐干,还有腌制的酸辣萝卜,姜愿还是食欲大开,甚至去厨房冰箱里找了一小碗豆腐乳。

姜澜芳忙好后,摘掉围裙,热情招待叔侄俩,把自己酿的杨梅酒拿出来,问叔侄俩喝不喝?

程青衍很爱这一口:“渝白,你陪我喝两杯。”

程渝白问:“都喝了酒,晚上谁开车?”

姜澜芳指着姜愿:“大侄子,想喝就喝,晚上让愿愿开车送你们回市里,愿愿大学时候就考了驾照,她会开。”

姜愿连连摆手:“妈,你别高看我,我车技一般般。”

姜澜芳说:“胆子怎么这么小?你们尽管喝,我也考了驾照,有时候会帮弟弟开车运茶叶,车技不是我吹。”

姜愿在桌子底下踢姜澜芳:“妈,你别瞎吹。”

姜澜芳自信满满:“实在不行,我在村子里喊个人开车送你们回去,多大点事情,别扫兴,这杨梅酒我自己酿的,大侄子,过了这个村,可没这个店。”

程青衍已经拿杯子倒了两杯,其中一杯递给侄子。

程渝白盛情难却,尝了一口,意外好喝,便不拒绝了。

再伸筷子夹菜,眼睛又亮了。

尤其是那道豆腐衣肉圆汤,很有奶奶以前做菜的味道,还有梅干菜红烧肉,也能寻到她奶奶烧菜的影子。

程渝白一边贪嘴,一边悲哀地想:完了,丈母娘抓住了二叔的胃,又有年轻漂亮的小姑娘,二叔赖着不走完全合理。

奶奶去世这几年,二叔应该是最怀念奶奶的,因为二叔是奶奶最疼爱的儿子。可惜奶奶在医院病危未时,做子孙的没有一个人在她身边,二叔对这件事久久不能释怀。

有时候会在饭桌上感慨:“再也吃不到妈做的菜了。”

现在回祖籍老家,在一个网红的家里吃到同样的味道,可想而知,二叔有多贪恋,程渝白觉得这次爷爷指派给他的任务,十有八九完不成,因为就连他的胃都被瞬间征服了。

程渝白看了姜愿一眼,心道:有个好妈果然很重要。

姜愿敏感地抬头,回看程渝白一眼,程渝白已经收回了目光,姜愿觉得这男人又开始莫名其妙了,不过她此刻眼里只有妈妈做的家常菜,懒得深思,喝着雪碧,吃得津津有味。

后来,她给自己盛了小半碗米饭,专门夹辣椒炒豆腐干,又辣又上头,太下饭了,这才是她的最爱,她在上海吃不到,不知道有多怀念这道家常菜,因为就算上海能买到辣椒,也买不到这么好吃的豆腐干,只有家乡能买到。

陈渝白看她专挑辣椒炒豆腐干,有些好奇,也夹了一筷子送到嘴边,被辣得连连咳嗽,苦不堪言。

姜愿幸灾乐祸,哈哈大笑:“这个辣椒很辣的,要不要我给你倒一杯水缓缓?”

程渝白痛苦地点头:“谢谢,给我来一杯。”

姜愿去热水瓶里给他倒了一杯水,坐下来继续吃饭,饭桌上程青衍也在笑:“你别吃辣椒,尝尝豆腐干,这个是五城豆腐干,我小时候经常听太奶奶提,说黄山的五城豆腐干好吃,若是有人从上海回老家,一定会拜托对方帮忙带点去上海。”

程渝白说:“太辣了,我不行。我出生的时候,太奶奶已经去世了,豆腐干不是上海也能买到,超市里到处都是。”

程青衍说:“应该不一样。”

这点姜愿最有发言权:“当然不一样,五城豆腐干在我心里排NO.1,不接受反驳。不是我跟你吹,明朝开国皇帝朱元璋,还有清朝乾隆皇帝下江南时御品了五城茶干之后,都称赞五城豆腐干是江南一绝,后来还成了朝廷贡品呢。”

姜澜芳说:“卤制豆腐干的汤汁很讲究,现在外面买的豆腐干点浆时大多用石膏制作,五城豆腐干是用特质的臭卤制作,需要12道工序,又薄又有韧劲,就是在屯溪各大菜市场也很难买到正宗的,只有黎阳菜市场有一家最正宗,明儿我去买点,让你二叔带给你,当零食吃配茶吃,味道包你喜欢。”

程渝白说:“谢谢阿姨,不过我更好奇的是,为什么叫五城豆腐干,这个名字有什么含意?”

姜愿说:“这是五城镇出产的豆腐干,五城是我们休宁县的一个镇,与JX省婺源交界,是我们黄山通往婺源的必经之路,还是皖浙赣三省交汇处,所以大家都叫五城豆腐干。”

姜澜芳则更了解:“哦,其实是因为五城镇曾经有五个城门,五城已经有千年的历史,据说在唐代就已经是这边很大的村镇,自古就有做豆腐干的传统,五城除了豆腐干比较出名,五城米酒也好喝,回头你们回上海的时候,我买几瓶给你们带回去,这边土特产特别多,千万别和阿姨客气。”

程渝白喉咙里缓过那股辣劲儿后,说了一声谢谢。

一顿饭吃得宾客尽欢,到了散席的时候,还是姜愿硬着头皮负责当司机把叔侄俩送回屯溪市区,他们下榻的皇冠酒店的。程

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