bsp;炸紫酥肉：以猪五花肉经煮、腌、蒸、炸而成，外焦里嫩，肥而不腻，因使用紫苏叶腌制而得名。

    煎扒青鱼头尾：开封传统技法，取青鱼头尾煎制后扒㸆入味，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，闻名中原，康某为就曾题字“味烹侯鲭”赞誉此菜。

    牡丹燕菜：洛阳水席头道菜，以萝卜丝、火腿、海参、绿豆粉勾芡而成，酸辣开胃，软糯丝滑，象征“辣不见椒、酸不见醋、清汤不见油”的豫菜境界。

    汴京烤鸭：北宋宫廷名菜，用枣木炭烤制，皮脆肉嫩，肥而不腻，搭配高炉烧饼与荆芥，是豫菜中“烤法”的代表，传说为北平烤鸭的前身。

    炸八块：将整鸡切八块油炸，外酥里嫩，撒花椒面食用，是开封夜市常见风味。

    清汤鲍鱼：以鲍鱼与草菇炖煮，汤清味鲜，体现豫菜“以汤提味”的烹饪精髓。

    套四宝：开封绝技，将鸡、鸭、鸽、鹌鹑层层套制，炖煮而成，食材丰富，工艺复杂，是豫菜“融汇四方”的体现。

    酸辣乌鱼蛋汤：以墨鱼卵腺体为主料，酸辣开胃，是豫菜中独具特色的羹汤。

    桶子鸡：开封传统卤制名菜，选用土鸡，经腌、煮、晾等多道工序，咸香脆嫩，越嚼越香。

    除了这几样名菜之外，还有开封小笼灌汤包，道口烧鸡等等。

    苏长青看着这琳琅满目的佳肴，并未生出多少口舌之欲。

    相反！

    此刻的苏长青，真真切切的体会到了“朱门酒肉臭，路有冻死骨”这句话，是多么的血淋淋。

    眼下！

    豫南大旱，老百姓食不果腹。

    多少老百姓抢着吃树皮，啃树根。

    吃观音土！

    面黄肌瘦！

    尸骨累累？

    别说是什么大鱼大肉了，就是有一口能够果腹的吃食。

    他们都愿意付出一切。

    长在乡间的狗尾巴草，都因为其与小米是近亲，而被饥饿的老百姓吃了个干净。

    更别说是眼下这些菜肴。

    要知道！

    这些菜想做的好吃，工序是必不可少的。

    食材也是要极为新鲜的。

    在外界饿死人的情况下，这些官员还鼓捣出这么一桌子丰盛的菜肴。

    苏长青又怎么可能不愤怒？

    只见苏长青冷冷一笑，他将两只手上的白手套脱下。

    并没有急着坐下！

    目光扫视了在场所有人，苏长青没有动筷子的打算。

    “诸位！”

    “我苏长青这人，向来是快人快语！”

    “今天来这里，也

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