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    这种快餐不只白领认，还因为便宜实惠，吸引了很多工人和工地上的民工。

    油水足、顶饱，眼下在工薪阶层里真是火得不行。

    点的人多，外送公司也赚得盆满钵满。

    这就是饮食为适应快节奏社会，催生出来的新事物——快餐。

    城里有些家庭也嗅到商机，自己弄个小推车，炒上一锅菜、备上米饭，跑去工地、工厂门口卖。

    还有些人更灵活，推个小车，架个煤炉、摆个铁锅，带个木桶装饭，现场炒、现场卖，热气腾腾的。

    反正这种快餐形式一出来，就广受欢迎，迅速铺开，真养活了不少人，也让不少人赚到了钱。

    …………

    几人吃完饭走出餐厅时，霓虹灯已经把帝都城点亮了。

    夜幕垂下，锦城街作为美食一条街，除了餐厅林立，还有一种东西特别多——小吃。

    全城就数这儿的小吃种类最全、摊贩最集中，其实这也是城市管理逐渐规范的一部分。

    早先没怎么管的时候，小吃摊都是推个小车，走到哪卖到哪，没啥规矩。

    有时甚至大马路边上都有人摆摊叫卖。

    张元初觉得这样不行，太影响交通了！

    尤其上下班高峰，也不便于管理。

    先不说税收流失的问题，就算想收税，这也不好收。

    最关键的是管理问题：卖的东西卫不卫生？达不达标？

    马路边的灰尘、细菌都不少，城市再干净，道路上总归是有扬尘的。

    所以后来就有了“城市管理”这一块。

    把这些小吃摊贩都集中到指定区域，不准再上大马路摆卖，更不允许推车流动经营………

    而且所有卖的吃的，都必须符合卫生标准。

    这一点没得商量，不管你是老人、残疾人，还是家里困难，食品卫生是底线，必须守住。

    说到底，这是最基本的食品安全。

    也许有人会说，以前没这么讲究，不也没事？但那是因为以前穷。

    人穷的时候，哪还顾得上卫不卫生，吃饱就不错了。

    可现在大家能吃饱了，就得讲卫生、保安全。

    …………

    几人又钻进一家小吃店，吃了点小吃才算真正结束。

    周鑫和杨楠吃得肚子滚圆，满意地回去了。

    张元初和王文却坐在车里，点起了烟。

    “发什么呆呢？想这么入神。”王文吸了一口烟，看向张元初。

    “想经济！咱们现在经济是不错，但其实有点不平衡。

    东部和中部发展得好，但

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