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之后薛大娘开始熬煮羊奶，或许是牛奶。
羊奶里加入糖霜、糯米粉，用搅棍将其搅匀，使糖霜完全融化。
再用小火熬煮，在煮的过程中，不停搅拌。
刚开始是水状，一点不浓稠，随着温度升高，奶液会慢慢变稠。
一直到非常浓稠的浆糊状时，端起奶罐离火。
本章完