第288章 制糖 (2/3)
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节点二二 ↓

他指着院内那口大锅,说道:“一会儿,你按照我的吩咐,先把红糖熬成汁。”

    蒯富十分为难道:“王爷,下官对炒糖一窍不通啊。”

    “放心,跟熬漆的步骤差不多,有我在旁边指导你。”

    古代的油漆都是熬制的,听到是自己的老本行,蒯富脸上充满了信心。

    点燃土灶里的柴禾,将一麻袋的红糖块,倒进了烧热的大锅里。

    因为制作工艺的原因,现在街市上贩卖的红糖,杂质很多更接近原始的蔗糖。

    锅里的红糖块,呈现色泽偏黑泛黄。

    蒯富双手握着大勺,不停得在锅里翻炒。

    红糖加热之后,慢慢融化变成了一滩浓稠的糖膏。

    “一点一点往里加热水,一次别加太多。”

    “老蒯,你要不停将水搅拌均匀,不然有可能会爆炸。”

    听到王爷说的那么严重,老仆人阿旺正在往锅里掺水,拿木瓢的那只手都有些颤抖。

    蒯富丝毫不敢有半分懈怠,粗壮的手臂将锅勺抡的冒烟。

    终于在大火熬制了半个时辰后,一锅糖膏变成了金黄色液体的糖稀。

    朱樉命人将生石灰兑水,搅拌而成石灰乳倒了进去。

    目的是为了让糖稀二次结晶,蒯富翻炒了半个时辰,浑身湿透,豆大的汗珠如雨滴不停滴落。

    “好了,你先休息一下,让刘胖子来换你。”

    在朱樉的吩咐下,一个伙夫打扮的胖子,接过了蒯富手里的锅勺。

    蒯富走到旁边,一屁股坐在地上,累的气喘如牛。

    好半天才说出一句话,“王爷,老话说得好,术业有专攻。”

    “明明府里有厨子,你让臣一个木匠瞎忙活了这么久。”

    面对蒯富的吐槽,朱樉面露微笑道:“秦王府一年到头,都遇不到两次木匠活计。”

    “差点忘了告诉你,本王从来都不养闲人。”

    蒯富听完无言以对,本以为来秦王府可以享清福,没想到绕了一大圈还是给人当牛做马。

    这叫什么?刚出狼窝,又入了虎口。

    刘胖子跟随朱樉多年,曾是安民军的厨师长。

    他心底一直有个梦想,那就是在退休前,能跟大内御厨徐兴祖一样,混一个类似光禄卿的勋散官就不错了。

    因此,刘胖子干活显得特别卖力,整个院子都是烟雾缭绕。

    朱樉咳嗽几声,见到锅里的糖稀变得清澈不少。

    他命人将筛细后的黄泥和活性炭混合在一起,加上水搅拌成泥浆水。

    “好了,把这盆黄泥浆倒进锅里,差不多就大功告成了。”

    两名下人抬着木盆,就要将泥浆水倒入锅中。

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