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    先把鸡块下锅冒水，撇血沫，然后开煮。

    煮鸡，有几个要点，一来得先下鸡爪，因为这个最耐煮；二是生姜切薄片，跟鸡块一块下锅；第三步下酱油调色，多酱油，调成赤色；最后再下盐调味，大概是平常炒菜的两倍。

    出锅后的汤可以留着，下面条喷香。

    趁煮鸡的工夫，唐植桐打算把其他两个菜做了。

    由于顾勇家没有酸菜，做不了酸菜鱼，唐植桐做了一道水煮鱼。

    顾勇准备的草鱼块头挺大，唐植桐就没打算用配菜，直接开整。

    热锅下油炒香料，辣椒、花椒、姜片是必备的，葱、蒜依旧个人口味添加。

    小火微炒，炒出香味捞出备用，这里是不能炒糊的。

    趁鱼头、鱼骨不注意，将其锅煎一下，鱼的个头大，可将鱼头劈成两半，更入味。

    如果有郫县豆瓣酱，这里可将煎后的鱼头、鱼骨暂时捞出，将豆瓣酱下锅翻炒。如果没有豆瓣酱，就待鱼头、鱼骨煎出香味后，直接倒入热水，下盐。

    待水滚开后，用将片好的鱼肉下锅，用筷子拨散，待鱼肉变色后即可盛出。

    前面捞出的香料，可以再入锅加油炒一下，然后浇在盛出的鱼上，滋啦一声，香气就出来了，小绿帽子扣上，齐活。

    兔子没啥好说的，之前写过做法。

    两道菜做完，鸡块也煮好了，唐植桐盛出控水。

    控的差不多的时候，再将其下入油锅，直至姜片被炸得干燥、弯曲，就可以捞出控油、盛入盘中，扣上小绿帽子就等端上去开造了。

    唐植桐给麻三哥剩了一锅底炸鸡用过的油，和一锅鸡汤，让他看着用，而自己则端着做好的菜上了桌。

    “这味道真的是太拿人了，怪不得勇哥坚持不肯用饭店的师傅。”张若箭主动起身接过唐植桐手中的汤盘，放下后还不忘给唐植桐竖大拇哥，一脸敬佩的模样。

    “过奖过奖，张哥多批评指点。”唐植桐谦虚的说道。

    “伱就甭谦虚了，跟上回不一样啊，这是换了种做法？”张若箭的话让顾勇很高兴，感觉是在夸自己慧眼识珠。

    “嗯，来个不一样的吃法。”唐植桐承认道，总不能跟他们说自己想给书友推广家乡菜吧？

    “得嘞，我去拿酒，悦悦，你收拾收拾，准备吃饭。”顾勇起身回卧室取酒。

    “哎，勇子，把我拿来的酒打开喝了吧，正好给你补补。”张若箭朝顾勇说了一句，手里也没闲着，率先将自己面前的瓜子皮收拾进垃圾桶。

    大家有样学样，不可能让刘悦一个人忙活，都各自收拾，很快将沙发前的长条方桌给收拾干净。

    主要是桌子上也没啥，茶杯、一点瓜子而已，东西确实难买，也不怪顾勇两口子。

    麻三哥动作很麻利，二十来分钟，五个青菜都端上了桌。

    十个人围着长条方桌坐下，一点都不拥挤。

    没办法，谁让顾勇家面积大呢？唐植桐目测得有百十平，套内的那种。

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