他们还是一样，打扫好卫生吃早餐，就休息。中午起来做午饭吃，就开始去冷库里把海鲜取出来收拾。现在是旺季，生意好，工作量大。可是寒霜觉得不累。

    安瑞也放暑假了，他跟导师做课题忙着。偶有短信来。

    又忙了一个晚上，天边亮起鱼肚白时，客人都走了，大多是去看海上日出。

    寒霜收拾着桌子，看到有一条烤鱼还剩下一大半。她想：这么好的烤鱼怎么剩下这么多。

    就拆了一双筷子，夹一点鱼肉放到嘴里。

    “霜，怎么了？”刘嫂子提着一桶残羹剩菜问。

    寒霜品着鱼肉说：“我看这条鱼烤的挺好的，可客人还剩下这么多。我尝尝。”

    刘嫂子看着寒霜问：“怎么样？”

    “表面不错，可是没入味。”

    “这些年我们都是这样做的。”

    “要不，中午我和刘哥说说。我以前酒店打几年工。师傅对我讲过烤鱼的做法。”

    “好。”刘嫂子就倒残羹剩菜去了。这些餐馆垃圾八点有专车来收走。

    今天收拾海鲜时，刘哥对寒霜说：“寒霜，你嫂子对我说了，对烤鱼，你有什么想法？”

    寒霜说：“这鱼现杀现烤是好吃，可是没入味。刘哥，我们的客人差不多六七点就会来。要不，提前半个小时腌制。这样又新鲜又入味。”

    刘哥说：“可以，那你就负责杀鱼腌鱼。”

    寒霜说：“这个估不到量，万一杀多了，不是浪费了吗？”

    “没事，有客人点烤鱼就先送单到你这里。你就杀。客人多。不一定说烤就烤。”

    “好。”寒霜接受这个工作。烤鱼的鱼，刘哥都买差不多一样大的。这样同时烤的话。方便很多。

    今天五点半刘哥与寒霜一起杀鱼腌制。没杀多，就二十条。腌料是刘哥自己配的方子。

    腌好后，放入冷藏柜里，客人看到好点。活鱼也有。

    六点，来了第一桌客人，是六个男人，点了很多菜。几个炒饭和两扎啤酒。有两尾烤鱼。

    刘哥冷藏柜里拿烤鱼。

    一个客人说：“老板，我们要现杀的，不要死的。”

    刘哥满脸微笑的说：“这也是现杀的，只是提前腌好，入味。”

    客人说：“我们怎么知道是不是 死了才腌的。不是杀死腌的。”

    刘哥说：“死鱼活鱼，我相信，你们一吃就吃出来了。要不这样，我给你们烤一条现杀的，烤一条先腌的。要是先腌的不好吃，我今天给你们免单。”

    “好。”客人同意。

    他们就开始工作，腌鱼有二十条，寒霜也不忙杀鱼。后面有客人来，她就去接待客人写单。

    大多都点有烤鱼，也要求什么现杀。

    寒霜负责腌鱼也忙了起来。

    给第一桌客人上鱼后，

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