p;切点蒜肠、粉肠，弄点拆骨肉、松花蛋和花生米来，也就满可以把馋虫安抚住了。

    假如再赶上有京郊卖驴肉的小贩进城，串游进了胡同再一叫卖，还能有额外的口福呢。

    反正宁卫民是不惜钱的，必得买上几斤，切得薄薄的卷进烙饼，再配着小葱蘸酱来个大快朵颐。

    最后再退一万步讲，不还有康术德开得大酒缸托底呢嘛。

    不同于冬日，康术德和张大勺的买卖，到了夏季也有夏季独有的时令吃食。

    酒添了冰镇的竹叶青和茵陈酒。

    小菜添了用花椒大料煮的豌豆和芸豆，还有油炸小河虾、香椿拌豆腐。

    有了这些，再要上一碗刀削面或是烂肉面，就是丰盛解馋的一餐。

    最绝的是“张大勺”还给大酒缸增添了独此一家，别无分店的冰婉儿。

    这是效仿当年京城八大堂之一，什刹海边上“会贤堂”的做法。

    用一大碗水晶冰，上面覆着张碧绿荷叶，叶上托着香瓜、鲜菱角、鲜核桃、鲜杏仁，鲜藕，去了芯儿的莲子、再与鲜榛子和蜜饯搭配，最后洒上点蜂蜜水，桂花酱。

    就这道酒菜儿，不但透着香，鲜，清，冷的丝丝凉意，光凭这些新鲜食材琳琅满目的色彩，就够让人去掉暑气，食指大动的了。

    关键它还有个好听又吉利的名目，叫“聚宝盆”。

    那没的说啊，这宁卫民吃美了的同时还开了眼，这就又学到了一手。

    打算今后就把这冰婉儿也列在坛宫饭庄的夏季菜单上宰客去了。

    最起码他能肯定，小鬼子绝对吃这一套。

    另外，也得说说住。

    这年头的京城啊，其实落后也有落后的好处，起码大环境上，没有温室效果。

    这就导致哪怕是天上下火，地上蒸笼，躲没处躲，藏没处藏的三伏天，这一早一晚，京城也是相当的凉爽。

    哪怕大杂院的房子简陋，没有空调，但大部分的时间，人们是能够睡个安生的觉。

    所以哪怕是贫穷之人，也不算太过难熬，照样还能感到夏天的可爱。

    比方说，如果起得早，每天早晨一推开屋门。

    院儿里的人出来洗漱，便可以看见边大爷栽种在院里的那些牵牛花。

    蓝的，白的，红的，带着露水，向上仰着有蕊的喇叭口儿，甚至有时候这些花上也许落着个红的蜻蜓，看着是多么喜人啊？

    即便是宁卫民没有早起的习惯，他也可以在太阳老高，屋里热的待不下去的时候，躲到天坛公园凉快去。

    那里最多的就是千年古树，苍松翠柏，是夏日里京城里所能找到的最佳避暑胜地。

    那里的殿宇很高很深，老有溜溜的小风。

    尤其宁卫民还亲手给自己积了福。

    由他一手促成的暑期书市，斋宫门口的旧货小市，还有西天门外的动物园，东天门内新增设的茶棚，都是满好的消遣。

   

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